Пирог с яблоком по-сербски: невидимое тесто — на замену дежурной шарлотке

Съедят весь и попросят добавки

Сегодня готовим удивительный пирог вместе с каналом «Сладкий персик». Лакомство получается нежным и красивым. Секрет — в тесте филло. Вы можете найти его в магазине рядом со слоеным.

Понадобится 350-400 г замороженного филло, пара яблок и столько же яиц, 90 г сливочного масла, стакан сливок, 3 столовые ложки сахара.

У яблок удалите сердцевину и нарежьте их тонкими полукольцами. Яйца с сахаром взбейте венчиком или миксером, а затем влейте сливки и снова тщательно перемешайте. Крем для пирога готов.

Тесто филло — это тонкие и нежные пласты. Их надо разморозить и смазать каждый растопленным сливочным маслом с помощью силиконовой кисточки. Делайте это быстро, чтобы тесто не пересохло и не растрескалось. Если вам понадобился перерыв, накройте филло влажным полотенцем.

Смазаные листы соберите гармошкой и уложите произвольно в форму для выпекания. Слишком плотно укладывать не следует. В промежутки разложите полукольца яблок. Всю конструкцию залейте подготовленным кремом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекайте около получаса, поставив емкость на нижнюю полку, чтобы яблоки не пригорали. Немного остудив пирог, его при желании можно посыпать сахарной пудрой и подавать.

Ранее мы делились рецептом творожно-яблочных оладий.

Поделиться в соцсетях:

Людмила Буткова