Муж теперь просит готовить эту закуску каждую неделю — лучшая закуска на лето

Закуску съедают мгновенно
Закуска из солёных огурцов, яблок и лука — для пикника и не только. Рецепт взят из канала «Готовим с Калниной Натальей».

Ингредиенты:

Огурцы маринованные — 3-4 шт.
Яблоки — 2 шт. (лучше кисленькие)
Лук — 2 шт.
Соль — по вкусу
Смесь перцев — по вкусу
Растительное масло — 4-5 ст. л.

Для маринада:

Соль — ½ ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Уксус 9% — 2 ст. л.
Вода — 2 ст. л.

Как готовить:

Лук режем полукольцами и складываем в миску.
Дальше два варианта.

Если любите лук поострее — просто заливаете его холодной водой на 15-20 минут. После этого в салат можно добавить чуть больше сахара (около 1-2 ч. л.).

Автор обычно лук маринует: добавляет к луку ½ ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, 2 ст. л. уксуса и 2 ст. л. воды. Перемешивает и оставлят на 15-20 минут.

Огурцы нарезаем длинной соломкой.
Яблоки очищаем, вырезаем сердцевину и режем такой же соломкой, как огурцы. Лучше взять кисловатые — вкус получится ярче.

Собираем всё в одну миску: яблоки, огурцы, маринованный лук (с него предварительно сливаем маринад). Добавляем соль и перец по вкусу, заливаем растительным маслом и хорошенько перемешиваем.

Можно дать закуске чуть постоять, чтобы всё пропиталось, но у нас обычно не доживает — сметается сразу.

Ранее мы делились рецептом драников.

Поделиться в соцсетях:

Айя Малеева