Пока я делала чай, муж 10 штук этих булочек слопал — мне не захотел оставлять

Вкуснейшие завитушки
Иногда хочется чего-то такого… непонятно чего. Ну не хлеб, не лепёшки, не пирожки, а вот что-то между. Вот и сделала «Калнина Наталья» завитушки. Там ничего особо нет — молоко, масло, чеснок, сыр, зелень. Но получается классно. Ешь и не бесишься.
Что кладу:

Тесто:

молоко — 130 мл

масло сливочное — 100 г (растопить)

сахар — 1 ч. л.

соль — 0,5 ч. л.

дрожжи сухие — 5 г

мука — примерно 300–350 г

Начинка:

чеснок — 3–4 зубчика

сыр — ну грамм 50–100, как пойдёт

зелень — у меня был укроп и зелёный лук

масло — ещё грамм 30, чтоб смазать

Как она делает:

Масло растопила, не до кипения, просто чтобы жидкое было. В миску налила молоко, туда же масло, потом сахар, соль, дрожжи — размешала.

Подсыпает муку, пока тесто не станет мягким и не будет липнуть. Слепила шар, положила в пакет, пусть полежит минут 20. Автор в это время начинку делает.
Зелень порезала, сыр натёр, чеснок туда же — всё смешала. Всё.

Тесто раскатывает в пласт — не слишком тонко. Смазывает маслом, сверху начинку — сыр с чесноком и зеленью. Сворачивает в рулет. Край защипывает, чтобы не лезло всё наружу. Нарезает шайбочками по 2–3 см, как получится.

На противень выложила, смазала яйцом с каплей молока. В духовку — 180 градусов, минут на 20–25. До лёгкой румяности, без фанатизма.

Они получаются как булочки, но не сладкие. Суп можно есть с ними, или просто вместо хлеба. Или просто сидеть и есть. Вкусно, короче.

Ранее мы делились рецептом вергунов.
 

Поделиться в соцсетях:

Айя Малеева