Пирог к чаю почти без ничего — а джинсы нужно купить свободнее: только масло, сахар и сливки вместо начинки

Кажется, что он пуст, но почему же так вкусно

Автор канала «Вкусная история» делится секретом выпечки без начинки — подойдет таким же любителям, особенно тем, кто не любит лишней суеты и мытья посуды.

Вам понадобится:

Тесто:
Мука пшеничная — 240 г + 3 ч. л.
Молоко теплое — 100 мл.
Дрожжи сухие — 5 г
Масло сливочное мягкое — 50 г
Соль — 1\3 ч. л.
Ванилин — щепотка
Сахар — 1 ст. л. + 1 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт.

Для посыпки:
Масло сливочное холодное — 70 г
Сахар — 80 г., лучше коричневый
Ванилин — щепотка
Сливки 10% — 100-150 мл.

Сначала заводим опару — к теплому молоку добавляем дрожжи и 1 ч. л. сахара и 3 ч. л. муки, перемешиваем. Пока дрожжи просыпаются, в другой миске соединить оставшиеся ингредиенты.

Два яйца, 1 ч. л. сахара, ванилин, соль, перемешиваем. Добавляем сливочное масло, снова перемешиваем.

Соединяем содержимое двух мисок. Постепенно вводим 240 г. муки, мешаем лопаточкой. Убираем на час в теплое место.

В небольшую пиалу смешиваем 70 г сливочного масла, 80 г сахара и щепотку ванилина, стараемся смешать вилкой до однородности.

Перекладываем тесто в форму 22 см, делаем отверстия, на которые кладем смесь из сахара и масла. В духовку на 30 мин. При 180 градусов. Теперь достаем, поливаем сливками и убираем еще на 10 минут.

Подавать можно как в теплом, так и холодном виде.

Ранее мы публиковали рецепт шарлотки из полезной муки.