Образ жизни и питание: почему раньше ели больше — секрет советского здоровья

В советское время воспринимается людьми по-разному. Кто-то ругает тогдашние порядки, а кто-то вспоминает как лучшее время своей жизни. Жизнь с тех пор значительно изменилась.

Те, кто постарше, помнят, что раньше обед всегда состоял из трёх блюд. Стирали вручную, воду носили вёдрами, а дети до темноты играли во дворе. Все эти действия требовали большого количества калорий, взять которые можно было только из пищи. Сегодня же мы двигаемся гораздо меньше.

Авторы канала История. А вы знали? рассказали о том, стоит ли забывать о советских привычках. Или они все-таки до сих пор актуальны. Вспомните, к примеру, советский компот. Варили его из немногих ингредиентов. Это были фрукты или сухофрукты и небольшое количество сахара. Никаких тебе красителей и консервантов.

Газировка хоть и существовала, но достать ее было практически невозможно. А что сегодня? В газированные напитки добавляют ортофосфорную кислоту. А соки в пакетах с фруктами имеют общее только название. Сахара в них больше, чем фруктов.

Майонез в наши дни принято ругать, мол, вредный продукт. В СССР же этот соус готовили из яиц, горчицы и масла. Он был островатым, но при этом полностью натуральным. Что в современных аналогах? Чего только не найдешь: эмульгаторы, стабилизаторы, усилители вкуса.

То же самое и с консервами. В советские времена любые консервы производились по строгому ГОСТу, а сегодня в банках можно найти все, что угодно. Даже хлеб стал другим. Раньше его пекли из муки грубого помола. Наверняка помните, как несли из булочной теплую буханку и планомерно объедали корку. Остановиться было невозможно.

Сейчас же в производстве также используют консерванты-улучшатели. Даже пшеницу обрабатывают пестицидами. И те, кто раньше ели все подряд с хлебом, теперь страдают от проблем с желудком.

Главное отличие того времени от нашего даже не в рецептах, а в образе жизни. Советская еда была простой, но очень сытной. Да и рассчитана она была на людей, которые трудились физически.

Сегодня нам нужны не огромные порции, а сбалансированное питание и движение. И вместо того, чтобы ругать прошлое, нужно адаптировать его принципы к современности: готовить дома, выбирать натуральные продукты и не забывать двигаться. Активность еще никому не повредила.

Напомним, ранее мы писали о том, как подготовить ягодные кусты к зиме.