Храним урожай: не мойте морковь и не выкапывайте слишком рано — иначе быстро сгниет и будете всю зиму покупать ее в магазине
Интересное Сегодня, 05:30
Наш погребок
Как часто мы неправильно храним овощи с огорода, потом выбрасываем их и нам приходиться всю зиму делать покупки овощей втридорога в магазине. Автор канала «О Фазенде. Загородная жизнь» рассказывает об ошибках, приводящих к порче собранного урожая.
Никогда не торопитесь с уборкой моркови! Убирать ее лучше в конце сентября — начале октября. Если выкопать раньше, то корнеплоды будут водянистыми. Позже — жесткими.
Не мойте морковь до блеска. Благодаря небольшому слою почвы, корнеплоды долгое время сохраняются свежими. Землю следует слегка стряхнуть и не более того.
Не оставляйте 1-2 сантиметра ботвы на корнеплоде. Срезайте примерно 3 миллиметра головки корнеплода с ботвой. Ранка быстро затянется. А если оставить ботву, то она начнет тянуть соки из моркови.
Для сохранности моркови надо взять речной песок, промыть его и хорошо просушить. Затем песок высыпать в деревянные ящики (можно из-под яблок).
На дно ящиков нужно положить немного хвойных опилок. Они защитят корнеплоды от болезней. Затем на опилки нужно насыпать 3 сантиметра песка и укладывать морковь. Корнеплоды не должны касаться друг друга! Сверху засыпаем 4 сантиметра песка и снова укладываем морковь. И так — пока не заполним ящик.
Потом ящики следует перенести в погреб. Но ставим их не на пол, а на деревянные бруски высотой 10 сантиметров.
Следите, чтобы температура в погребе не поднималась больше +4 градусов. Это нежелательно как для моркови, так и для других овощей. Если зимний день выдался теплым, можно открыть люк и проветрить погреб.
Если у вас нет частного дома и, соответственно, погреба, морковь можно хранить в квартире на балконе. Для этого следует сделать термоящик.
Берем две картонные коробки — побольше и поменьше, между ними засыпаем крошку из пенопласта. Внутрь ящика помещаем контейнер с песком и морковью.
Если температура воздуха упадет ниже -15 градусов, ящик можно накрыть старым одеялом или занести в квартиру и поставить возле балконной двери.
Ранее мы рассказывали о рецепте овощной икры на зиму.
Читайте также
Грызуны убегут с огорода без оглядки: осенью сажайте одно растение — ваш огород будет без вредителей и оздоровится почва
Картофель в мундире без варки: 10 минут — и вы получите ароматный гарнир к любому мясу
Сад будет ломиться от урожая: просто правильно подкормите деревья осенью — исчезнут гниль и вредители
Новый взгляд на печёнку: простой рецепт, но очень вкусный — порадуйте близких
Сели и свесили ножки — а надо трудиться: найдите 10 отличий на картинке, чтобы подтвердить свой высокий IQ
Не ешьте эти продукты, иначе будете кричать от боли: повысится уровень мочевой кислоты — начнутся проблемы с суставами и разовьется подагра
Стильная осень: выбирайте правильные варианты одежды — будете стройными и элегантными
Кулинары, исследователи и управленцы: знаки зодиака и их скрытые таланты — узнайте, на что способны вы
Борьба с садовым мусором: как выиграть эту битву — советы опытных дачников
Куриный бульон: будет идеальным, если правильно варить — всего лишь берите мясо с костями и добавьте букет гарни
Не делайте так с клубникой: иначе останетесь без урожая — не хватайтесь за секаторы и не лейте азотные удобрения
