Таких котлет вы ещё не пробовали: теперь печень станет вашим любимым продуктом — не будет больше тухнуть в холодильнике

Не забудьте секретный ингредиент

Многие знают о пользе печени для организма, однако готовить её умеют не все, поэтому продукт не пользуется особой популярность. То горчит, то пересушена, то запах странный. Автор дзен-канала «Готовим с Калниной Натальей» поделилась необычным рецептом котлет, одним из ингредиентов которых является именно печень.

На первом этапе советуют замочить полкило печени в холодной воде или молоке где-то на 1 час. Так нежности только прибавится, а результат точно не разочарует. После этого нужно пропустить через мясорубку главный ингредиент и 3-4 средние луковицы.

Следом пойдёт важная мелочёвка. Соль и специи по вкусу, гашёная сода (половина чайной ложки), 50 граммов муки, майонез (1 ст. л.) и отборное яйцо. В конце закидываем ещё 160 граммов манки и тщательно мешаем, а потом оставляем минут на 20, чтобы масса набухла.

Руками формировать такой фарш будет сложновато, так как он должен быть по консистенции похож на густую сметану. Поэтому на разогретую сковороду накладываем ложкой. Жарим на небольшом огне с двух сторон до золотистого цвета.

Как только будет готово, зовите всех к столу. Есть такие котлеты можно с гарниром или без него, значения не имеет. Также они остаются очень вкусными даже в холодном виде. В общем, приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом нежнейшей говядины.

Поделиться в соцсетях:

Илья Фролов