Его величество бефстроганов: получится, как в советской столовой — пальчики оближешь
Интересное 09.11.2025, 18:15
Ароматы из детства
Вместе с автором канала «Шеф-повар Григорий Мосин ll ШАШЛЫЧНЫЙ МОСИН» сегодня приготовим бефстроганов — уникальное блюдо, где гармонично сочетаются все ингредиенты и дают замечательный вкус.
Тонкими полосками нарезаем пол килограмма говядины — лучше брать шею. Лук — мелкими кубиками. Обжариваем их на растительном масле до золотистого цвета. Но важно не переборщить.
В наше мясо с луком сыпем одну столовую ложку муки, перемешаем и обжарим ещё минутку. Добавляем 50 мл белого вина — если не хотите, то можно и без него.
После того, как бульон начнёт кипеть, уменьшим огонь и добавим 200 г сметаны. Все варим примерно 7 минут, пока соус не будет нежным и приятным на вкус. При желании, добавьте специи.
Почистим примерно 7 штук картофеля, сварим и разомнём в пюре. Добавим сюда 50 г сливочного масла и 100 мл молока. У нас должно получиться мягкое и воздушное пюре.
А теперь переходим к главному — выкладываем все на тарелку. В центр кладём пюре, а сверху бефстроганов с нежным соусом. По желанию украшаем петрушкой и огурчиками. Приятного аппетита!
Также советуем прочитать рецепт творожных брусочков.
Читайте также
Форточка в машине: зачем её убрали — работала лучше кондиционера, в салоне отсутствовали запахи
300 рублей за 20 лет: живите полной жизнью — способы экономии, которые не работают
Английская классика: десерт «Трайфл» — изысканное блюдо из Средневековья
Удача, счастье и любовь: гороскоп для всех знаков Зодиака — с раннего утра первого дня новой недели прислушивайтесь к сигналам Вселенной
Простой способ сократить употребление алкоголя: считаем каждый бокал — минус количество лет продолжительности жизни
С 11 марта 3 знака Зодиака ждут изменения в карьере: Вселенная откроет новые перспективы — готовимся к переменам
Такое вы точно не пробовали: салат с макаронами — готовится за час, гости сметут блюдо за минуты
Не ставьте так забор из профлиста: весной он изогнётся змейкой — главная ошибка большинства домовладельцев
Самые ревнивые знаки Зодиака: вспыхивают, как спички — учимся направлять эмоции в правильное русло
Композит вместо бетона: нет пыли и грязи, не нужен миксер — схватывается за минуты
Вымогательство на парковках во дворах: как бороться с новым видом мошенничества — ни в коем случае не действуйте силой
