Его величество бефстроганов: получится, как в советской столовой — пальчики оближешь

Интересное 09.11, 18:15

Ароматы из детства

Вместе с автором канала «Шеф-повар Григорий Мосин ll ШАШЛЫЧНЫЙ МОСИН» сегодня приготовим бефстроганов — уникальное блюдо, где гармонично сочетаются все ингредиенты и дают замечательный вкус.

Тонкими полосками нарезаем пол килограмма говядины — лучше брать шею. Лук — мелкими кубиками. Обжариваем их на растительном масле до золотистого цвета. Но важно не переборщить.

В наше мясо с луком сыпем одну столовую ложку муки, перемешаем и обжарим ещё минутку. Добавляем 50 мл белого вина — если не хотите, то можно и без него.

После того, как бульон начнёт кипеть, уменьшим огонь и добавим 200 г сметаны. Все варим примерно 7 минут, пока соус не будет нежным и приятным на вкус. При желании, добавьте специи.

Почистим примерно 7 штук картофеля, сварим и разомнём в пюре. Добавим сюда 50 г сливочного масла и 100 мл молока. У нас должно получиться мягкое и воздушное пюре.

А теперь переходим к главному — выкладываем все на тарелку. В центр кладём пюре, а сверху бефстроганов с нежным соусом. По желанию украшаем петрушкой и огурчиками. Приятного аппетита!

Также советуем прочитать рецепт творожных брусочков.

Фото: Соцсети

Читайте также

Кэти Перри стучит к вам в двери — принесла сложнейшую головоломку со спичками: проверьте свою логику за 15 секунд

К чему приводит неумеренность в еде: доктор Мясников рассказал всю правду — нет вредной пищи, есть наши плохие привычки

«Ничоси подарочки»: брендовая сумка и кое-что ещё — как звезды поздравили дочь Филиппа Киркорова

Цвет года по версии Pantone в 2026 году — его величество белый: что это значит для мира моды

Вы будете неотразимы: мешки под глазами исчезнут за считанные минуты — маленький секрет применения патчей

До старости не дотянули: почему Полина Гагарина развелась со своим мужем — как теперь растёт их дочь

Чудесные оладьи: готовятся на основе картофеля — ваша семья съест без остатка и попросит добавки

Луна убывает — а с ней и все плохое уходит: какие знаки Зодиака ощутят на себе разрешение проблем с 6 декабря

Разбиваем фейки о пище: от косточек не будет аппендицита, ужин не гниёт в желудке — гастроэнтеролог рассказала правду

16-летний сын Павла Баршака парализован — лечение в Израиле стоит 200 000 в день: коллеги актёра попросили о помощи

Зрим в корень: 3 способа отличить настоящий сыр от подделки — поиграем в сыщика

Звезды не звезды, а карты-то вот они: какой совет сегодня дадут вам Таро — выберите свой вариант

Популярное