Оладьи на кефире: пышнее, чем у бабушки — все дело в маленьком секрете
Интересное 14.11.2025, 06:32
Идеально ранним утром
Для приготовления пышных и вкусных оладий вам нужен кефир, ряженка или йогурт. Кисломолочные продукты придают пышность выпечки за счёт своего состава, в котором уже присутствует брожение, пишет «„Едим Дома“ с Юлией Высоцкой».
Вам понадобится: 2 яйца, 250 мл кефира или йогурта, 200 г муки, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, ⅓ ч. л. соли.
Сначала смешайте яйца, сахар, соль, затем добавьте молочный напиток. Хорошо перемешайте и понемногу добавляйте муку с разрыхлителем.
Секрет в том, что тот самый кефир или йогурт должны быть тёплыми или как минимум комнатной температуры.
Перед жаркой дайте тесту — консистенции густой сметаны — постоять. Должны появиться пузырьки — вот теперь ваши оладушки будут очень пышными.
Ранее мы писали, из-за чего не получаются сырники.
Читайте также
Задача на логику: друзья пришли в гости, решили поиграть в головоломки — взрослые впали в ступор, ответ нашёл сын-школьник
Если у растений начали сохнуть листья зимой: не паникуйте, а проверьте освещённость и влажность — также не исключайте атаку вредителей
Не хочу выглядеть тёткой в свои 40+: избавилась от пуховиков в стиле дверной обивки и с большими карманами, не покупаю трикотаж с рисунком — стала девчушкой-молодушкой
Друзья удивляются, как я экономлю на топливе: использую 7 хитростей — бензин не расходуется быстро, деньги остаются в кошельке
Меняем кухню: не делайте детали интерьера в стиле а-ля колхоз — от ощущения дешевизны не спасёт даже дорогой гарнитур
Проверьте уникальность своего мышления: головоломка со спичками — решите задачку за 10 секунд
Щи с фаршем: жена не стоит часами у плиты — блюдо получается вкусным, мы с сыном просим добавки
Соседи-пенсионеры обеспокоены: в платёжках за ЖКХ появится новая графа — по мнению чиновников, это поможет спасти жизни
Вместо картошки и макарон: попробовала этот удивительный гарнир и пришла в восторг — его не надо готовить, а просто залить кипятком
Нужно переставить всего лишь одну спичку: на задание отводится 5 секунд — мой сын молниеносно сделал равенство верным
Шапочки на рассаде: начала применять 3 способа — проблема исчезла, всходы растут как на дрожжах
