Оладьи на кефире: пышнее, чем у бабушки — все дело в маленьком секрете
Интересное 14.11, 06:32
Идеально ранним утром
Для приготовления пышных и вкусных оладий вам нужен кефир, ряженка или йогурт. Кисломолочные продукты придают пышность выпечки за счёт своего состава, в котором уже присутствует брожение, пишет «„Едим Дома“ с Юлией Высоцкой».
Вам понадобится: 2 яйца, 250 мл кефира или йогурта, 200 г муки, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, ⅓ ч. л. соли.
Сначала смешайте яйца, сахар, соль, затем добавьте молочный напиток. Хорошо перемешайте и понемногу добавляйте муку с разрыхлителем.
Секрет в том, что тот самый кефир или йогурт должны быть тёплыми или как минимум комнатной температуры.
Перед жаркой дайте тесту — консистенции густой сметаны — постоять. Должны появиться пузырьки — вот теперь ваши оладушки будут очень пышными.
Ранее мы писали, из-за чего не получаются сырники.
Читайте также
Первое выступление Долиной: очередной скандал на концерте — весь зал встал и вышел
Борьба за урожай зимой: как бороться с сыростью в погребе — способов много, только хлопотно
Пуховик на зиму: 5 главных правил — стильная и вечная модель вне моды
Поели, можно и попить — когда стоит заваривать чай или готовить кофе: до, в процессе или после еды — советы гастроэнтерологов
Курица на соли: простейший рецепт в духовке — вкуснее и сочнее вы не найдёте
Как вы принимаете решения: бросаете монетку или звоните маме — даже по такой детали мы узнаем о вас все
Китайский секрет полотенец — гениальный лайфхак для идеальной чистоты на кухне: всегда как новые
Зимний лук на подоконнике: как делали в СССР и как проращивают сегодня — 2 лайфхака
Советские окна с двойными рамами: конфуз с молодыми блогерами — они почему-то решили, что это изобретение Китая
Коралловый риф: салат с крабовыми палочками, который вас покорит — но при чем здесь курица
«Он не объяснил причину, просто я видела, как трое суток выносятся вещи» — что говорит Татьяна Овсиенко о разводе: самое откровенное интервью
