Теперь и печень нельзя: британские учёные нашли связь между витамином А и остеопорозом — пожилым и женщинам в менопаузе это опасно
Интересное Сегодня, 06:02
Субпродукты дешевле, а потому популярнее
Не было печали, подкралась со стороны Великобритании. В блоге Юлии Высоцкой, посвящённом правильному питанию, приводится ссылка на британское издание HuffPost. Здесь тревожатся о высоком содержании в печени витамина А, который в передозировке легко может спровоцировать хрупкость костей.
Наши диетологи и врачи ни о чем подобном не пишут, лишь отмечая, что преизбыток витамина А из печени может спровоцировать аллергию. В этом уверена эндокринолог Елена Сюракшина.
Ей вторит диетолог Инна Заикина, которая предупреждает о возможном наличии в говяжьей и других сортах печени гельминтов. Поэтому готовить печень, как и любое другое мясо, нужно тщательно. А куриная печень и вправду лучше усваивается человеком.
Наконец, при недостатке железа и выраженной анемии именно печень прописывают в постоянное меню. Также печень богата витамином В, в том числе В-12. Употреблять печень не стоит более 100-300 граммов в зависимости от её сорта в день. Кстати, недавно мы публиковали рецепт домашнего паштета из печени.
Так что наша медицина не согласна с британской. Однако если вы встревожены, помните, что витамин А всегда можно получить из красных и оранжевых овощей и фруктов.
Читайте также
Магия маринада: куриные бедрышки — как получить аппетитную корочку и сочную мякоть к празднику
Критика актёрского таланта Дмитрия Нагиева: харизма харизмой — а иногда нужно и играть
Включаем мозг и заставляем его думать: головоломка со спичками — найдите правильное решение за 15 секунд
Дельфины — это гопники от мира млекопитающих: опасности и проблемы, которые они несут друг другу, морским обитателям и человеку
Самая опасная психосоматика: гипертония — тяжёлое заболевание, исток которого — в вашей голове
Не покупайте иллюзию: зимой обращайте внимание на сезонные овощи — тепличные помидоры с огурцами не нужны
В преддверии Солнцестояния: к чему готовиться знакам Зодиака накануне большой астрологической даты
Как я перестала пить соки: оказывается, клетчатка лучше усваивается с цельных продуктов — также я правильно подобрала гарнир
Миф о гречке и воспалении: что на самом деле говорят кардиологи — и кому она точно может навредить
Как привести в бешенство Огненную Лошадь: цвета, в которых не нужно встречать Новый год — рискуете своей удачей
Спят, растут или цветут: зимняя SOS-стратегия — как спасти комнатные растения от декабрьского стресса
