Теперь и печень нельзя: британские учёные нашли связь между витамином А и остеопорозом — пожилым и женщинам в менопаузе это опасно
Интересное 15.12.2025, 06:02
Субпродукты дешевле, а потому популярнее
Не было печали, подкралась со стороны Великобритании. В блоге Юлии Высоцкой, посвящённом правильному питанию, приводится ссылка на британское издание HuffPost. Здесь тревожатся о высоком содержании в печени витамина А, который в передозировке легко может спровоцировать хрупкость костей.
Наши диетологи и врачи ни о чем подобном не пишут, лишь отмечая, что преизбыток витамина А из печени может спровоцировать аллергию. В этом уверена эндокринолог Елена Сюракшина.
Ей вторит диетолог Инна Заикина, которая предупреждает о возможном наличии в говяжьей и других сортах печени гельминтов. Поэтому готовить печень, как и любое другое мясо, нужно тщательно. А куриная печень и вправду лучше усваивается человеком.
Наконец, при недостатке железа и выраженной анемии именно печень прописывают в постоянное меню. Также печень богата витамином В, в том числе В-12. Употреблять печень не стоит более 100-300 граммов в зависимости от её сорта в день. Кстати, недавно мы публиковали рецепт домашнего паштета из печени.
Так что наша медицина не согласна с британской. Однако если вы встревожены, помните, что витамин А всегда можно получить из красных и оранжевых овощей и фруктов.
Читайте также
Секрет пышного кекса: варианты добавок и хитрости от кондитера Татьяны
Фикус Бенджамина: Секреты уюта и борьбы с опадающими листьями
Убрали ёлку и дом стал неуютным: 4 простых шага — как за выходные вернуть тепло в интерьер без лишних трат
Загадка с подвохом: пример «85-40=45» и так верный — но как переложить одну спичку, чтобы он остался правильным?
Хитрость опытных хозяек: кухонная губка в морозилке — зачем её туда класть раз в неделю
Замена магазинным полуфабрикатам: рецепт Юлии Высоцкой — как сделать сочные вареники с пользой для иммунитета
Симптомы плохого бензина: провалы при разгоне и «чек» на панели — как спасти машину от возможной беды
Головоломка не для всех: только 30% людей могут решить этот пример со спичками за 30 секунд
Как самозанятому получить выплаты по болезни в 2026 году: подробная инструкция по новому закону № 456-ФЗ
Спасаем лицо после праздников: косметолог Ирина Быстрова рассказала, как оживить тусклую кожу в январе
Секреты идеального семейного ужина: бренд-шеф Сергей Кузнецов рассказал, как приготовить свиные колбаски и сочного гуся с яблоками
