Бризоли за 15 минут: проще некуда, а вкус как у классических

Это стоит попробовать
Очень рекомендуем этот рецепт, готовится просто, в отличие от классических бризолей, а на вкус — не отличить. Продукты самые обычные, начинку можно делать любую, в зависимости от того, что есть в холодильнике. Рецепт мы взяли из канала «Готовим с Калниной Натальей».

Рецепт:

Яйца — 2 шт.
Фарш — 100 г
Молоко — 1 ст. л.
Соль — ¼ ч. л.
Чёрный перец — по вкусу

Для начинки:

Шампиньоны — 150 г
Огурец маринованный — 1 шт.
Сыр (тёртый) — 2 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Горчица — ½ ч. л.
Чеснок — 1 зубчик
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Растительное масло — 2–3 ст. л.

Сначала готовим начинку. Шампиньоны нарезаем кубиками и обжариваем на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета, в конце слегка солим.
Маринованный огурец нарезаем кубиками.

В миску кладём обжаренные грибы, добавляем огурец, сметану, пропущенный через пресс чеснок, горчицу. Всё хорошо перемешиваем. Добавляем тёртый сыр, пробуем на соль, при необходимости добавляем.
Теперь приготовим основу. В миску разбиваем яйца, кладём фарш, вливаем молоко, добавляем соль и чёрный перец. Всё хорошо перемешиваем венчиком до однородности. Массу делим на две части.

На сковороду наливаем растительное масло, хорошо разогреваем. Выливаем одну часть яично-мясной массы, распределяем лопаткой, жарим под крышкой на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
Когда перевернули во второй раз, на край кладём половину начинки и накрываем другой стороной. Держим на огне ещё около 30 секунд.

Второй бризоль готовим так же.
Очень вкусно и сытно. Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом осетинского пирога.