Ягодное, с сырными шариками — бисквитный пирог: удачный рецепт — выручит всегда

Рецепт бисквитного теста и вкусного лакомства на чай

В своем кулинарном блоге Евгения Полевская поделилась рецептом чудесного пирога с ягодами. В сочетании с мягким творогом такая начинка делает выпечку невероятно нежной и вкусной.

Взбиваем 2 яйца, 100 г сахара, щепотку ванилина и соли до тех пор, пока масса не станет светлой. Далее вливаем туда по 100 мл молока комнатной температуры и растительного масла. Опять взбиваем на малых оборотах.

Далее всыпаем 200 г просеянной муки и 12 г разрыхлителя, перемешиваем с помощью миксера. Тесто получается, как густая сметана.

Для приготовления начинки опять же потребуется миксер — соединяем 150 г творожного сыра, 1 яйцо, 30 г сахара и щепотку ванилина.

Тесто выливаем в форму, разглаживаем поверхность, сверху выкладывает начинку, предварительно сформировав из них шарики. Далее хаотично выкладываем ягоды, можно брать замороженные.

Выпекаем при 180°С примерно 40 минут. Готовый пирог сперва остужаем, и только потом извлекаем из формы и подаём к столу.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусный сахарный пирог всего за полчаса. 

Фото: unsplash