Воздушные ватрушки — из готовых баранок: творожная начинка не вытекает — маленькая хитрость

Выпечка для ленивых хозяек

Хочется ватрушек? Но нет желания месить и раскатывать тесто? То вам подойдет рецепт, которым поделились на канале «Совет да Еда».  Вместо основы берут готовые баранки, остается только приготовить творожную начинку.

Итак, берем 8 баранок и столько же кусков батона. Из ломтиков вынимаем мякоть и откладываем на время. 

Баранки заливаем молоком и оставляем на 15 минут, за это время они станут мягкими.

Готовим начинку — смешиваем 2 пачки 5% творога, 4 ст. л. сахара, пакетик ванилина и 1 яйцо. 

Хорошо перемешиваем массу, при желании туда можно добавить сухофрукты или лимонную цедру.

Размягченные баранки выкладываем на пекарскую бумагу, а потом на противень. 

Дно баранок закрываем смоченным в молоке мякишем из батона. Это надо для того, чтобы начинка не вытекла.

Заполняем творожной массой и выпекаем при 180 градусах примерно 15 минут.

Готовые изделия вынимаем из духовки и накрываем текстилем, даем остынуть в течение  10 минут.

Ранее мы рассказывали, как приготовить ватрушки из обычного батона.