Натуральный пробиотик за три дня: готовим имбирную ферментированную морковь — очень вкусный и полезный рецепт
Интересное 05.11.2024, 23:00
Такую морковь можно использовать не только как закуску!
Я очень люблю готовить квашеную ферментированную морковь с пряностями. Использовать ее можно не только как закуску. Она прекрасно работает как натуральный пробиотик. Делюсь полезным рецептом.
Морковь натираем на терке для корейской моркови. Укладываем в стерилизованную банку и заливаем 2-3% рассолом (20-30 гр соли на литр воды). Подсластители не нужны, так как морковь сама по себе сладкая.
На литровую банку беру три-четыре кусочка корня имбиря толщиной 1 см. В банку наливаю пару столовых ложек рассола от квашеной капусты — это запустит ферментацию. Сверху укладываю капустный лист в качестве гнета. Важно чтобы морковь была полностью погружена в рассол. Ставлю для ферментирования в теплое темное место. Дважды в день открываю банку и выпускаю газы. Через три дня ферментированная морковь готова.
Справочно: если ваш желудок не приучен к квашеным продуктам и овощам, лучше начинать с небольших порций во избежание нарушений работы ЖКТ.
Ольга Артасова
Фото: freepik
Читайте также
Мята в чае — слишком скучно: 5 необычных способов использования мяты — стоит попробовать
Фарш с гарниром в одном продукте: как такое возможно — и готовится очень быстро
Вечный бунтарь и дамский угодник — Александр Домогаров: почему ушел из родного театра — где нашел пристанище после
Переедание: главная проблема современности — рассказываем, что с этим делать
Амулеты для водных знаков: Ракам, Скорпионам и Рыбам — камни и символы
До сбора картофеля не должны дожить несколько кустов — и вот почему: они уйдут на тесты
Шашлык в особом маринаде — не в уксусе, гранатах или киви: по рецепту старого грузина — только соль, перец, лук и этот ингредиент
Эти три совета помогут вам получить идеальные заготовки на зиму: соус и пасты будут получаться просто великолепно — запоминайте и записывайте
Эти оттенки в одежде скинут вам десяток лет: 8 выигрышных цветов — свежее лицо и ясный взгляд
Натуральнее некуда: чистящее средство из продуктового шкафа — от ванны до газона
Начните с малого — сперва уберите 1 продукт: дальше — больше и вы увидите результат, от которого захочется жить
