В клубнях топинамбура содержится много сахаров
Топинамбур — мощное растение, поэтому накапливает и выделяет много сахаров. Большая половина сахара в клубнях топинамбура — это фруктоза. Больше всего сахаров содержится в клубнях, но достаточное количество остается и в зеленой массе.
Благодаря крупным и толстым стеблям толстые, оставленная на земле растительность благоприятно влияет на плодородия почвы. А клубни и мощные корни способны разрыхлить любую землю. Топинамбур легко размножается самосевом — все, что остается после выкопки — мелкие клубни, части растения служат посадочным материалом.
Топинамбур можно сажать как весной, так и осенью. Выбор времени посадки зависит от ваших целей и климатических условий региона. Топинамбур хорошо переносит заморозки, а осенью может выдерживать температуру до минус 8 градусов.
Клубни способны зимовать в земле даже при сильных морозах. В отличие от картофеля, они могут замерзать и оттаивать, оставаясь жизнеспособными.
Топинамбур высаживают и весной, и осенью. Весеннюю посадку обычно проводят в апреле–мае, когда почва прогреется до 10 градусов тепла. В это время растение успевает хорошо укорениться и активно растёт в течение всего сезона.
Осеннюю посадку топинамбура проводят в сентябре–ноябре, за 3-4 недели до наступления устойчивых заморозков. В это время клубни успеют укорениться, но не пойдут в рост.
Топинамбур не требует особого ухода. Растение устойчиво к болезням и вредителям, поэтому не требует обработки химическими препаратами.
Топинамбур помогает при диабете за счет высокого содержания инулина, аналога инсулина по действию. Инулин рекомендуют к применению при диабете, он используется при лечении сахарного диабета II типа.
Айгуль Булатова
Фото: Freepik
Содержимое сайта предназначено для читателей старше 16 лет.
