Хлеб в холодильнике: хранить или не хранить- вот в чем вопрос
Интересное 19.03, 22:31
Отвечают специалисты
Когда хлеб выпекается, крахмал, содержащийся в муке, расширяется и превращается в полутвердую форму. Так он легче усваивается, а глюкоза, которая в нем содержится, становится более доступной для клеток. При охлаждении происходит обратный процесс. Крахмал уменьшается и переходит в твердое устойчивое состояние, отчего глюкозе сложнее пробраться к клеткам.
Храня хлеб в морозилке, вы можете обезопасить себя от скачков уровня сахара в крови. Как следствие — уменьшается вероятность нарушения обмена веществ, снижаются риски сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения и хронических недугов.
Конечно, не стоит есть хлеб, который только что вытащили из холода. Как показали исследования, размороженный и поджаренный на сковородке или тостере хлеб способен снизить уровень глюкозы на 25-30%.
Читайте также
Не расслабляясь: какую ошибку чаще всего совершают при употреблении белого вина — я была в шоке
21 октября желания сбудутся у этих трёх знаков Зодиака: Луна перешла в знак Весы — поменьше неуверенности
Искусство равновесия: как найти общий язык с самым переменчивым знаком зодиака — подбираем ключи
Со времён СССР мои ноги всегда в тепле: спасибо деду — научил делать любую обувь тёплой
Может, ещё стоит попробовать: отношения после 60 — поздний роман может стать большой ошибкой
Смотри какая киса: властный и мощный ягуар — хранитель экосистемы
Дуэт чемпионов: эти 2 знака всегда покоряют спортивные вершины — железная воля
Дёшево не значит плохо: плюсы и минусы экономкласса — даже в нем можно лететь комфортно
На какую дичь способны знаки Зодиака, но тщательно скрывают от окружающих: тайные желания, безумные идеи и неадекватные поступки — вы многого о себе не знали
Что за воспаление, с которым борются все нутрициологи: где искать — и 7 причин и способов предотвратить
Купили чуть не 100-камерный профиль, а от окна все равно холодно: дело не в окне, а в подоконнике и поставочном профиле — а ведь уже есть решение
