Пирог-фаворит — на кефире: только меняйте начинки — на радость семье
Интересное 01.04, 05:32
Изюминка рецепта — в технологии теста
В большую емкость влейте 250 мл не холодного кефира, вбейте 1 яйцо, добавив 1 чайную ложку сахара и вполовину меньше соли. Перемешайте миксером с насадкой-крюком. Просеяв 450 г муки, внесите в кефирную смесь сначала треть от ее объема и вымесите тесто. Добавьте 100 мягкого сливочного масла и, доведя до однородности, всыпьте оставшуюся муку. Тесто должно получиться мягким и податливым.
Готового колобка раскатайте в пласт и посыпьте щепоткой соды. Разомните и снова раскатав, посыпьте содой. Повторив эту манипуляцию в третий раз, сверните тесто и уберите в холодильник на 2-3 часа.
Тем временем подготовьте начинку. В этой статье мы взяли отварные куриные бедра. Измельчили 800 г в мясорубке, смешали со специями и пряностями, потушили в сковороде несколько минут.
В форму для выпечки выстилаем пергамент и смазываем. Половину теста раскатываем в пласт и кладем на дно. Выложив начинку, накрываем вторым раскатанным пластом и защипываем края. Сверху смажем яичным желтком со столовой ложкой молока и сделаем аккуратные надрезы, не прорезая насквозь.
Выпекать следует при 180 градусах 35-40 минут.
Читайте также
А кто это тут такой счастливый, будто клевера объелся: 3 счастливчика начала ноября — вы родились с монеткой в руке
Солись, рыбка, красная да белая: рецепт засолки — экономим бюджет
Покупка авто б/у: на что смотреть и бегать ли вокруг с магнитом — и почему нужно бояться фаркопов
Строить бункер над розами или понадеяться на снег: как укрыть в зиму капризных красавиц — советы садоводов
Не было печали, просто уходило лето: для кого из знаков Зодиака последняя декада октября окажется особенно богатой — целых 3 баловня Судьбы
Вместо аспирина можно лакомиться этими 5 продуктами: разжижают кровь лучше таблеток — и можно придумать сотню блюд
Бубновский против ходьбы в старости: ваши суставы будут только разрушаться — спасёт лишь одно упражнение
Если возраст крадёт волосы: не повод переходить на парики — грамотное окрашивание сделает вас моложе на 10 лет
Село как влитое: выбираем идеальное для себя пальто — 5 советов опытных стилистов
Киркоров отказался вступать в наследство отца — а речь про миллионы долларов: версии и теории заговоров
Птица счастья завтрашнего дня: кого отметили звезды в конце октября — только 3 счастливцев увидят синее перо под подушкой
