Пирог-фаворит — на кефире: только меняйте начинки — на радость семье
Интересное 01.04, 05:32
Изюминка рецепта — в технологии теста
В большую емкость влейте 250 мл не холодного кефира, вбейте 1 яйцо, добавив 1 чайную ложку сахара и вполовину меньше соли. Перемешайте миксером с насадкой-крюком. Просеяв 450 г муки, внесите в кефирную смесь сначала треть от ее объема и вымесите тесто. Добавьте 100 мягкого сливочного масла и, доведя до однородности, всыпьте оставшуюся муку. Тесто должно получиться мягким и податливым.
Готового колобка раскатайте в пласт и посыпьте щепоткой соды. Разомните и снова раскатав, посыпьте содой. Повторив эту манипуляцию в третий раз, сверните тесто и уберите в холодильник на 2-3 часа.
Тем временем подготовьте начинку. В этой статье мы взяли отварные куриные бедра. Измельчили 800 г в мясорубке, смешали со специями и пряностями, потушили в сковороде несколько минут.
В форму для выпечки выстилаем пергамент и смазываем. Половину теста раскатываем в пласт и кладем на дно. Выложив начинку, накрываем вторым раскатанным пластом и защипываем края. Сверху смажем яичным желтком со столовой ложкой молока и сделаем аккуратные надрезы, не прорезая насквозь.
Выпекать следует при 180 градусах 35-40 минут.
Читайте также
Вы поехали на юг, а у ГАИ свои планы на вашу машину: как не стать жертвой взятки даже без нарушения — бензиновые грабли
Донашивайте старое — год без покупок одежды: такое возможно — главное, разработать стратегию
Женский гороскоп на первую половину августа: грядет время самоопределения — ангелы укажут путь к внутреннему балансу
Вы обнаружили, что ваш ребенок — подросток, и он собрался на вечеринку: как не умереть от тревоги
Раскиданы по всему миру — где живут россияне: 5 стран — туда легко въехать и легализоваться
Любовь до смерти: трагичная история северян — он умер на следующий день после нее
Вернулись из отпуска — а кот не узнает, не подходит: надо ли бежать к ветеринару
Нагрузка на полигоны снижается на треть — технология переработки органического мусора: материал идет на благоустройство и озеленение
На их пути рухнут все препятствия в первой декаде августа: 3 созвездия, кому вскоре будет все по плечу
Зеленый кафтан в полосочку: 7 критериев выбора хорошего арбуза — чтобы сладкий, как мед
Холин — продукт, который спасает печень, а вы его игнорируете: где взять полезное
