Пушистые пирожки с картошкой — просто невесомые: без яиц, кефира и молока — простой рецепт
Интересное 17.04.2025, 06:31
Домашние пирожки как символ семейного уюта
Для теста подготовьте 11 г сухих дрожжей, полкило муки, 250 мл теплой воды, пару столовых ложек растительного масла, столько же сахара и треть чайной ложки соли. Картофельную начинку приготовим из полкило картошки, 150 г мясного фарша, луковицы и щепотки соли.
Сначала сделайте опару. Соедините стакан теплой воды с дрожжами, сахаром и парой ложек муки. Размешайте венчиком и отставьте на 15 минут до образования пенной шапки. Теперь можно вводить растительное масло, соль, просеянную муку и замешивать тесто. Вымесите его хорошо, до эластичности.
Поместите тесто в пакет и опустите в миску с ледяной водой на 20 минут, пока не всплывет. Тем временем отварите картофель, измельчите и обжарьте лук, смешайте его с фаршем и протушите под крышкой. Помните картофель и смешайте с фаршем.
Из теста формируйте руками лепешки, кладите в них начинку. Залепив края, укладывайте пирожки на сковородку швом вниз. Жарьте до румянца с обеих сторон.
Читайте также
Можно ли подключать электрочайник к удлинителю: запомните это правило на всю жизнь, чтобы сберечь дом
Золотая классика: вафельные трубочки за 20 минут — хрустят даже на следующий день
Огурцы по-дижонски с мёдом и горчицей: целые маринованные, которые тают во рту и хрустят до весны
Польза для сладкоежек — готовим кабачковое печенье: мягкое, как бисквит
Хватит лить масло в раковину — эта ошибка стоит дорого: грозит вызовом сантехника
