Отравление от 100 граммов: опасность масляной рыбы — какие виды она включает

Масляная рыба попадает в сети при ловле тунца

В своем блоге Сергей Малоземов рассказал, почему стоит быть осторожными с масляной рыбой.

Под масляной подразумевают несколько видов рыбы — эсколар, рувета, строматей. Они попадаются в сети случайно при ловле тунца. Чтобы не выбрасывать, их также закатывают в консервы.

Но есть в них особое вещество — восковой эфир «гемпилотоксин». Его человеческий организм не в силах расщепить. Побочка от употребления такой рыбы — рвота, диарея и отравление. Поэтому она запрещена в Италии и Японии, и запрещена к ввозу в ряде стран.

Конечно, если съесть небольшой кусочек, то вреда не будет. Но если съесть всю баночку за раз, то пищеварение явно не справится. Также автор блога напоминает простое правило, согласно которому старайтесь есть рыбу на букву С — семгу, сайру, скумбрию, сельдь, сардины.

Ранее мы рассказывали, как приготовить малосольную форель дома.