Как не ошибиться при жарке драников: 3 простые ошибки — секреты идеального способа

Делаем драники правильно
Драники — простое блюдо, но это не значит, что его невозможно испортить.
У многих возникают проблемы с их приготовлением, поэтому давайте разберем типичные ошибки, чтобы вы их не повторяла и могли наслаждаться своими драниками.
Неправильно нарезали картофель. Его нужно не просто резать, как обычно, ножом, а брать терку и тереть на ней. Это долго и муторно, зато потом будет очень вкусно.
Забыли слить сок. Очень важно отжать натертый картофель, иначе вы рискуете все испортить еще до начала жарки. Сливать воду нужно и для того, чтобы драники сохранили свой крахмал и были воздушными.
Жарите на слишком сильном огне. В целом, лучше ничего не готовить на большом огне, иначе рискуете все сжечь, с драниками ситуация та же. Налейте масло, положите ваш драник и пусть он медленно, но верно, поджаривается на небольшом огне. Лучше немного подождать, чем потом расстраиваться, что приходится есть что-то черное и уже совсем невкусное.