Супер-кекс — тает во рту: простой рецепт — вкусно и без возни

Нежно и мягко — вам понравится

Подготовьте 3 яйца, 200 г сахара, 100 мл растительного масла, столько же молока, 300 г муки, 10 г разрыхлителя, вдвое меньше ванильного сахара, щепотку соли, пол-лимона для сока и цедры, 100 г сахарной пудры. Для идеального приготовления все компоненты должны быть комнатной температуры.

Взбейте миксером яйца, сахар, ванильный сахар и соль. Масса должна приобрести текстуру крема. Влейте растительное масло и молоко, не выключая миксера, введите сок и цедру лимона. В отдельной миске смешайте просеянную муку и разрыхлитель. Введите сыпучее в основную массу, замешивая лопаткой. Тесто должно получиться как густая сметана.

Форму смажьте или выстелите пергаментом. Выложите и разровняйте тесто. Выпекайте 40-50 минут при 170 градусах. Извлеките и остудите 10 минут, прежде чем вытряхнуть из формы.

Подготовьте глазурь, смешав сахарную пудру с лимонным соком. Регулируйте густоту на ваш вкус. Покройте кекс глазурью и подавайте.