«Мамин пирог» — изысканный ресторанный десерт: всего 3 составляющих

Особенно, эффектно и вкусно

Сначала подготовьте гренку. 250 г белого хлеба нарежьте ломтиками или брусочками. Взбейте 100 г молока, яйцо, 70 г ванильного сахара до однородности и опустите туда хлеб, чтобы он полностью пропитался. Обжарьте на сковородке на смеси сливочного и растительного масла и доведите до готовности в духовке при 180 градусах 5-7 минут.

Теперь займемся начинкой. Пару зеленых яблок очистите от кожуры и порежьте мелким кубиком. Натрите цедру апельсина и выжмите его сок. Яблоки нагрейте в сковороде на смеси масел, всыпьте 50 г сахара и щепотку корицы. Введите апельсиновый сок и цедру. Не доводите до размягчения яблок в кашу, апельсиновые компоненты должны приобрести карамельную текстуру.

Осталось сделать соус. 150 г сливок 20% нагрейте и введите в них 50 г сгущенки до растворения, помешивая венчиком. Вмешайте в смесь 50 г творожного сыра.

На гренку выложите яблоки полейте сверху соусом. Для красоты можно добавить листик базилика или мяты.

Мы уже делились рецептом мягкого яблочного печенья.

Поделиться в соцсетях:

Людмила Буткова