«Кофе для бедных» — доступный цикорий: детокс для печени — любимый напиток древних египтян

У растения в пищу потребляют корень и листья

На канале «Всегда Вкусно! Видео рецепты» рассказали, как цикорий заменил кофе и стал постоянным напитком в меню миллионов людей.

В пищу используют корень цикория. Из него делают порошок, который добавляют в напитки. Корень содержит инулин — отличный пребиотик.

Впервые цикорий начали применять как лекарство для желудка еще в Древнем Египте. В Европе цикорий стал популярен в Средние века, французы называли его «кофе для бедных». В России цикорий появился в XIX веке и стал особенно популярным в советское время.

Среди полезных свойств цикория значатся  улучшение пищеварения, снижение уровня сахара и поддержка сердца.

Среди побочных эффектов могут быть аллергия, желчекаменная болезнь и влияние на женскую половую систему. Поэтому употреблять с осторожностью напиток следует беременным женщинам.

Ранее мы рассказывали, не является ли мифом утверждение, что цикорий лучше чая и кофе.