Сочни по ГОСТу: те самые, из детства — с творогом
Интересное 08.05.2025, 00:31
Рассыпчатые, ароматные, невероятной вкусноты
Для теста возьмите 300-310 г муки, чайную ложку разрыхлителя, 100 г сметаны, столько же сахара и сливочного масла, щепотку ванилина, яйцо и треть чайной ложки соли. Начинку приготовим из 150 г творога средней жирности, 30 г сметаны, 40 г сахара, 25 г муки (при необходимости), белок 1 яйца. Для смазывания понадобится желток и чайная ложка молока.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Подготавливая тесто, соедините просеянную муку, разрыхлитель. В отдельной посуде доведите до однородности сметану, сахар, ванилин, соль и яйцо. В глубокой миске взбейте миксером сливочное масло до светлой кремовой массы. Внесите сюда сметанную смесь и еще раз взбейте. Соедините с сыпучими компонентами и в течение минуты замесите тесто до плотного комка и отложите.
Для начинки объедините все необходимые компоненты и разотрите до однородности. Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в пласт шириной 6-8 мм. Вырежьте круги диаметром 9-10 см. Выкладывайте по столовой ложке начинки на половину сочня и накрывайте свободной стороной.
Форму для выпекания простелите пергаментом и выложите сочни с интервалами. Смажьте желтково-молочной смесью. Выпекайте при 200 градусах 20 минут. При подаче посыпьте сахарной пудрой.
Ранее мы делились рецептом творожных рогаликов.
Читайте также
Щи с фаршем: жена не стоит часами у плиты — блюдо получается вкусным, мы с сыном просим добавки
Соседи-пенсионеры обеспокоены: в платёжках за ЖКХ появится новая графа — по мнению чиновников, это поможет спасти жизни
Вместо картошки и макарон: попробовала этот удивительный гарнир и пришла в восторг — его не надо готовить, а просто залить кипятком
Нужно переставить всего лишь одну спичку: на задание отводится 5 секунд — мой сын молниеносно сделал равенство верным
Шапочки на рассаде: начала применять 3 способа — проблема исчезла, всходы растут как на дрожжах
Увлекательная игра для воскресного утра: ищем лица на картинке — тренируем пространственное мышление
Зажмуритесь от блеска: чистим лейку душа от каменного налёта — простыми копеечными средствами, которые есть дома у каждого
Подруги завидуют моему внешнему виду: они не догадываются, что главным в гардеробе остаётся база — делюсь своими секретами
Чтобы котлеты были сочными: нужно использовать рубленое мясо — семья съест их с треском за ушами
Когда лень готовить: быстрый ужин с рыбой и рисом — всего 20 минут и можно трапезничать
Из журналистов в Шерлоков Холмсов: поиграли в головоломку в редакции — а вы найдёте левшу за 10 секунд?
