Если вермишель в супе разбухает — вы делаете что-то не так: следуйте этим 5 правилам и вермишель в супе не будет развариваться
Интересное 20.05.2025, 23:07
Зачем вам в супе клейстер
Кажется, что в приготовлении вермишели нет ничего сложного. Но почему же тогда у каждого второго она получается разваренной? Автор Дзен-канала Готовим с Калниной Натальей | Дзен рассказал о важных правилах приготовления этих макаронных изделий. Если вы о них не знали — скорее читайте и применяйте на практике!
Добавляйте вермишель в самом конце варки. Чтобы свариться вермишели нужно совсем немного времени. Добавляйте её в суп за 5-7 минут до готовности. Так она успеет свариться, но не переварится.
Не добавляйте слишком много вермишели. Особенность вермишели в том, что она имеет тенденцию разбухать. Если вы добавите её слишком много, то у вас вместо супа получится каша. Лучше добавить меньше, чем переборщить.
Не оставляйте суп с вермишелью надолго. Если вы не планируете съесть суп сразу, то достаньте из него вермишель. Если она будет долгое время в супе, то разбухания не избежать.
Обжарьте вермишель перед добавлением в суп. Такой способ придаст вермишели более плотную текстуру и предотвратит разваривание. Обжаривать нужно на сухой сковороде до золотистого цвета.
Промойте вермишель холодной водой после варки (если варите отдельно). Когда вы варите вермишель отдельно, чтобы точно не переварить в супе, то после варки промойте её в холодной воде. Это останавливает процесс приготовления и удаляет излишки крахмала.
Следуйте этим простым советом, и у вас будет вкусный и красивый суп с вермишелью, которая не разваривается.
Недавно мы делились рецептом картошки с курицей в горшочках.
Читайте также
Зажмуритесь от блеска: чистим лейку душа от каменного налёта — простыми копеечными средствами, которые есть дома у каждого
Подруги завидуют моему внешнему виду: они не догадываются, что главным в гардеробе остаётся база — делюсь своими секретами
Чтобы котлеты были сочными: нужно использовать рубленое мясо — семья съест их с треском за ушами
Когда лень готовить: быстрый ужин с рыбой и рисом — всего 20 минут и можно трапезничать
Из журналистов в Шерлоков Холмсов: поиграли в головоломку в редакции — а вы найдёте левшу за 10 секунд?
Проверьте документы на плиту: новые требования стали строже — иначе могут временно отключить газ
Десерт к чаю: печенье на растительном масле — основа готовится на сковородке, можно заморозить, чтобы были заготовки на будущее
Российский авторынок: «Лада Веста» просела в продажах, её обогнал «Tenet» — при этом он значительно дороже
Домашние питомцы: как я отучил собаку от подбирания объедков на улице — инстинкт удалось победить с трудом
Старались с друзьями не ходить налево: весёлая головоломка скоротала время на выходных — решите за 20 секунд
Записался на курсы живописи: друзья хихикают и крутят пальцем у виска — просто они не знают, что такое гештальт
