Запекаем курицу с 1 килограммом соли — новый рецепт: так вряд ли вы еще готовили

Использование такого количества соли никак не влияет на соленость приготовленного блюда

Если хочется запечь курочку по-новому, приглядитесь к рецепту, которым поделились на канале «Эликсир Жизни». Эта курица на соли, которая получается сочной и с хрустящей корочкой. 

Если упрощать, то сыпешь на противень соль, кладешь поверх курицу и запекаешь. Автор отмечает, что курица не становится пересоленной. И еще один важный момент, обычно готовя таким образом, не используют специи, но в этом рецепте все же немного добавили приправ.

Тушку курицы хорошо моем, обсушиваем, отделяем кожицу, чтобы образовались карманы. В миске растапливаем 60 г сливочного масла, добавляем в него специи — паприку, сушеный чеснок, хмели-сунели, черный перец.

Обмазываем приготовленной смесью курочку. На противень высыпаем 1 кг крупной соли, кладем поверх тушку спинкой вниз, ножки завязываем. 

Запекаем при 180°C из расчета 1 час на 1 кг курицы. В этом рецепте вес курицы равен 1,6 кг, значит, и готовить ее надо чуть более полутора часов.

Ранее мы рассказывали, какие метаморфозы произошли с исконно русской едой в последние столетия.  

Фото: unsplash

Поделиться в соцсетях:

Айгуль Булатова