Главная в меню советских пионерлагерей — молочная пшенная каша: старый рецепт — готовится не так быстро, но до чего же получается вкусно

Молочная пшенная каша

Эта каша была частым гостем на столах сегодняшних миллениалов — пшенку часто давали в детских садах и школах советской эпохи. Приготовить «кашу-воспоминание» легко и просто. Рецептом поделилась на канале «Вкуснота в деталях».

Сперва надо хорошо промыть пшено, затем залейте крупу кипятком и оставьте так на 10 минут. Это необходимо для того, чтобы ушла вся горечь. Затем пропаренное пшено откиньте на сито и дайте подсохнуть.

В кастрюле смешайте 2 стакана молока и 1 стакан охлажденной воды, доведите до кипения и всыпьте пшено. Прокипятите и убавьте огонь до минимального, держите на плите еще 20 минут.

При варке надо обязательно мешать кашу, чтобы не пригорела. Через 20 минут в кашу добавьте немного соли и сахара, а также кусочек сливочного масла. Через пару минут выключите огонь и перемешайте кашу.

Накройте кастрюлю полотенцем и дайте потомиться еще 10 минут.

Ранее мы рассказывали, что сделать для того, чтобы пшенная каша получилась еще вкуснее.