Никак не понимала, как делать заварные оладьи: сжалилась начальница — рассказала рецепт своей мамы

С пылу, с жару

Оказывается, рецепт очень простой, главное — рассказать его понятно, как это удалось автору канала «Готовим с Калниной Натальей».

Понадобится: Кефир -500 мл. Яйцо -1 шт. Сахар -3 ст. л. Мука -350 гр. Сода -1 ч. л. Лимонная кислота -¼ ч. л. Соль -1/3 ч. л.

Муку смешать с содой или разрыхлителем отдельно, яйцо и сахар — отдельно. Кефир подогреть до закипания, тут же снять и добавить к яйцу. Теперь пересыпать сюда муку и мешать до густого теста.

Лимонную кислоту добавлять, только если сода не успевает гаситься, если кефир сладкий. Поэтому не годятся ряженка или бифидок.

Тесто лишний раз не тревожим — ставим на огонь сковороду. Выкладываем на раскаленную сковороду, формируя на дне посуды. Огонь средний или меньше среднего, чтобы прожарились.

Переворачивать, когда видите, что оладушки начали подниматься. Снимать на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Вы великолепны!

Ранее мы публиковали рецепт печенья для диабетиков.