«Энергетический» бульон — по рецепту доктора Бехтерева: классический вариант с овощами и специями

Чудодейственной бульон Бехтерева для поддержки печени и суставов

Эта еда придает энергии и здоровья. И все это о бульоне Бехтерева. Его готовят по-разному, но в основе всего классический рецепт, которым поделились на канале «Всегда Вкусно».

Этот бульон — не просто суп, а питательная смесь, которая поддерживает печень, суставы, сосуды и пищеварение.

Такой эффект достигается благодаря тому, что в бульоне много коллагена и аминокислот. Эти вещества помогают тканям быстро восстанавливаться.

В классическом варианте варят говяжьи и куриные кости, немного с мясом. Итак, берем 1 кг мяса и костей. Заливаем холодной водой, доводим до кипения. 

Добавляем 2 ч. л. яблочного уксуса и пол чайной ложки куркумы. Через полчаса в кастрюлю отправляем по 1 шт. лука и моркови, 2 шт. сельдерея, 3 зубчика чеснока и пару веточек петрушки. 

Так варят 5-6 часов, периодически доливая воду. По мере готовности бульон процеживают и солят. Можно есть как самостоятельно блюдо или варить на его основе разные супы.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусный щавелевый суп на курином бульоне. 

Фото: unsplash