Аж сок течет: армянин поделился секретом сочного шашлыка — фишка потертый картофель
Интересное Сегодня, 14:16
Мясо маринуется на минеральной воде
Приготовить шашлык для летних посиделок на природе по оригинальному армянскому рецепту предлагает автор канала «Сделай сам — своими руками». Фишка этого рецепта — мясо маринуется в минеральной воде вместе с потертым картофелем.
Шашлык будем готовить из свиного ошейка, который напоминает мраморное мясо и при приготовлении на мангале сохраняет необычайную сочность.
Три килограмма мяса промывается и нарезается достаточно крупными кусками, после чего помещается на поднос. Следующий этап — засыпаем соль, перец и приправы на ваше усмотрение.
Далее добавляем потертый на крупной терке один клубень сырой картошки и поливаем всю эту красоту 50 мл минералки и оливковым маслом.
Перемешиваем руками нашу заготовку для шашлыка, добавляем порезанный кольцами репчатый лучок. Мясо должно впитывать все ингредиенты чуть более трех часов.
Нанизываем кусочки на шампур и идем к мангалу. Такое замаринованное мясо обычно готовится на углях не более 20 минут. Это позволит сохранить сочность, вкус и непередаваемый на словах аромат.
Предлагаем вам также рецепт приготовления «шашлычного» лука.
Фото автора
Читайте также
Ляйсан Утяшева: потрясение из-за смерти матери и поддержка мужа Павла Воли — полное взаимопонимание в браке
Вцепятся так, что взвоете от боли: какие опасные насекомые водятся в России — слепень ерундой покажется
«Звездные» войны: «несостоявшийся» артист Прохор Шаляпин — продюсер-«эгоист» Виктор Дробыш
Овсянка не так полезна, как вы думали: вся правда о «здоровом» завтраке
Куриные яйца: крупные, не значит хорошие — разбираемся в категориях
Уединенная крепость 43-летнего холостяка: дом Родиона Газманова в Подмосковье — без намека на роскошь
Прекрасное растение, требующее тактильности: как правильно прищипывать петунию, чтобы она была пышной
Недостаток влаги, дефицит кальция, вредители и болезни: что именно губит ваш урожай слив
Жизнь после 40 лет: обретаем новые привычки — и остаемся красивыми
Я вымыла голову хлебом — и теперь подруги спрашивают, где я сделала ламинирование
Слушайте свой внутренний голос: для 4 знаков Зодиака наступает особое время — главное уберечься от неприятностей
