Без муки, почти полезный — пирог «Минутка»: переходящий из поколения в поколение рецепт отличной выпечки

Такой манник готовили наши мамы

В своем авторском блоге Наталья Калнина рассказала, как испечь пирог без грамма муки. Как вы догадались, ее заменяет, конечно, манная крупа. Выпечка получается воздушной и нежной. Готовится так быстро, что в полной мере оправдывает свое название «Минутка». Такой манник, пожалуй, раньше пекли наши мамы, ведь в условиях ограниченного количества продуктов приготовить что-то вкусное было сложно.

В глубокой миске соедините 320 г манной крупы и 400 мл кефира. Тщательно перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы манка набухла.

Тем временем готовим вторую составляющую пирога — взбиваем 2 яйца, 180 г сахара, затем вливаем 100 г растопленного сливочного масла и перемешиваем.

К набухшей манке добавляем 1 ч. л. разрыхлителя. Затем аккуратно вливаем жидкую смесь из яиц и масла. Перемешав массу, выливаем тесто в форму. Выпекаем при 180°C духовке в течение 35 минут.

Готовый манник немного остужаем, извлекаем из формы и посыпаем сахарной пудрой.

Ранее мы рассказывали, как приготовить изумительный клубничный пирог.