Варенье из старой бабушкиной тетради: вишня, которая тает во рту
Интересное 07.07, 11:47
Вкус детства
Рецепт вишневого варенья из книги рецептов бабушки автора «В саду у Валентинки».
Бабушка автора писала, что косточки надо удалять шпилькой для волос. Той самой закрученной шпилькой, которую сейчас днём с огнём не сыщешь.
Сейчас, конечно, приходится выкручиваться — поможет пресс для чеснока, у него есть специальная насадка.
По старому рецепту сироп просто убийственно сладкий: на 1 кг вишни — 1,5 кг сахара и всего ¾ стакана воды.
Лучше делать сироп более гуманным — 400 г сахара. И всё равно густой получается.
Потом ягоды кидаем в сироп и варим до готовности.
В рецепте написано «уваривать». А внизу, на полях, от руки приписка:
«Удачное варенье получилось: сахар 1:1, варим 50 мин с перерывом в 5 часов (без косточек)».
Ранее мы делились рецептом хошанчиков.
Читайте также
Коллагеновый рай: где взять экстракт молодости — ваше тело скажет вам спасибо
Сочиняй мечты: у этого знака Зодиака с 12 сентября наступает белая полоса — можно вздохнуть полной грудью
Зависимость или необходимый ритуал — употребление кофе: когда становится ясно, что кофеин вредит
Так пекли наши бабушки — блины из 1952 года: скороспелые, ажурные — есть 1 удивительная хитрость
Давление, анемия, боли — думала, гриппую, оказалось — почки: какие признаки должны привести к врачу
Корона на бархатной подушке: этот знак Зодиака станет королем своей судьбы — после 12 сентября будут править в царстве удачи
Сентябрь — подготовительная пора к зиме: 5 обязательных работ в огороде — садоводам на заметку
Малиновый джем из ремонтантной малины: густой и ароматный — на всю зиму
Рагу из молодого картофеля с кабачком: рецепт и секреты — универсальное блюдо
Тает во рту будто сливочное масло — приготовление сала: 2 самых популярных способа
Желтые склеры глаз и зудящие локти — сбой в работе поджелудочной железы: 5 симптомов, на которые стоит обратить внимание
