Варенье из старой бабушкиной тетради: вишня, которая тает во рту
Интересное Сегодня, 11:47
Вкус детства
Рецепт вишневого варенья из книги рецептов бабушки автора «В саду у Валентинки».
Бабушка автора писала, что косточки надо удалять шпилькой для волос. Той самой закрученной шпилькой, которую сейчас днём с огнём не сыщешь.
Сейчас, конечно, приходится выкручиваться — поможет пресс для чеснока, у него есть специальная насадка.
По старому рецепту сироп просто убийственно сладкий: на 1 кг вишни — 1,5 кг сахара и всего ¾ стакана воды.
Лучше делать сироп более гуманным — 400 г сахара. И всё равно густой получается.
Потом ягоды кидаем в сироп и варим до готовности.
В рецепте написано «уваривать». А внизу, на полях, от руки приписка:
«Удачное варенье получилось: сахар 1:1, варим 50 мин с перерывом в 5 часов (без косточек)».
Ранее мы делились рецептом хошанчиков.
Читайте также
Гороскоп на вторник, 8 июля: каждый знак Зодиака получит от Вселенной свой подарок
Дрожжи, крапива и зола: что выбрать из подкормок огурцов в июле — советуют опытные огородники
Огород круглый год — розмарин на подоконнике: выращивание зелени в домашних условиях
Приготовив эти драники, вы забудете про обычные — попробуйте их с творогом
Бегаю, как молодой — ноги не подводят: 5 ошибок, которые еще можно исправить — даже после 80
Разгадан секрет Гулливера: кто победил в яичном споре, подсказали эксперты по хранению продуктов — не берите такие яйца в магазине
У вас отличный вкус — интерьер квартиры: детали, которые сделают его неповторимым — фишки дизайнеров
После 60 — не тётя Люба с ведром, а шикарная женщина
Пришла пора блистать: небесный прожектор направлен на них — после 7 июля этот знак Зодиака возьмет жизнь в свои руки
Не туда воюете: агроном рассказала, как с научной точки зрения выглядит борьба с тлей народными методами
Получала в 5 раз больше своих подруг — зарплаты ключевых персонажей: фильм «Москва слезам не верит» — оригинальный разбор
