При заморозке витамины погибают, а белки нет: поэтому мясо и рыбу нужно морозить — а не покупать охлажденку
Интересное 09.07, 11:10
Если не будете готовить сегодня, уберите в морозилку
Не секрет, что при варке-жарке-заморозке овощи и фрукты теряют часть своих полезных свойств. И чего только не изобретают — быструю заморозку, сушку, ферментирование. Автор канала «„Едим Дома“ с Юлией Высоцкой» рассказывает, почему с мясом и рыбой все не так.
Чтобы охлажденное мясо не гнило на витрине, в него добавляют консерванты, которые нельзя назвать натуральными. При заморозке такого не происходит, и вы получаете то же самое мясо, которое было бы свежим.
Секрет — в правильной разморозке. Постарайтесь размораживать мясо и рыбу на нижней полке холодильника, а не в микроволновке, горячей воде или на столе.
Считается, что и для некоторых овощей заморозка срабатывает для сохранения витаминов, но вы же все равно будете их варить или жарить — так что тут разница небольшая.
Ранее мы писали, как правильно хранить яйца.
Читайте также
Профилактика деменции — тренировка мозга: когнитивные функции — как их развивать
Об этих 6 фактах нам лукавят авиакомпании — что на самом деле совсем наоборот
Правило 3 цветов — принципы в собирании образа: как выглядеть элегантно и безукоризненно — 5 ошибок
После этих бутербродов муж перестал ныть про яичницу — готовятся 5 минут и обходятся в копейки
Деньги липнут к ним, как на мед: знак Зодиака, рожденный с золотой ложкой во рту — магнит для богатства
Не закрыл люк стиралки — готовься купить новую: почему его нужно держать закрытым
Натянутые отношения — мать и жена Александры Реввы в «контрах»: известный шоумен женат 20 лет
После этой куриной грудки свекровь перестала ругать мои кулинарные способности — а муж даже облизал тарелку
Стиль Алины Кабаевой: как одевается знаменитая гимнастка, которой уже больше 40 лет — общественный деятель, чемпионка и просто красавица
Кошка, которая не спит сама по себе: почему пушистик выбирает спать у головы или в ногах
Нужно ли обрывать цветки картофеля? Мнения «за» и «против» — к какому результату можно прийти
