Как быстро приготовить сочную говядинку: мало правильно выбрать мясо — важно правильно порезать
Интересное 09.07, 12:10
Далеко не все умеют готовить говядину
Сколько раз вы удивлялись, почему в ресторане это мясо мягкое и сочное, а дома выходит подошва.
Тайны кулинарии мягкой говядины за короткое время раскрывает автор канала «„Едим Дома“ с Юлией Высоцкой».
Во-первых, быстро — значит, мелко. Только резать говядину нужно поперек волокон — это основной секрет. Ну и, конечно, для быстрого и мягкого жареного кусочка вам подойдет только вырезка.
Режьте кусочка толщиной не более 1 см, обжарьте с каждой стороны по 2 минуты, теперь добавьте соль и закройте крышку, выключив огонь. Так вы дадите говядине стать еще мягче и сочнее — ведь вы запечатали кусочки, а соль поможет раскрыться вкусу в полной мере.
Ранее мы писали интересные факты о хачапури.
Фото: Freepik
Читайте также
Пора отдохнуть: Звезды велят этим двум знакам Зодиака взять паузу в делах — прогноз от астролога
Щебень в отмостке — не для декорации, а для спасения фундамента: задумали стройку — изучите матчасть
Праздничное меню: что подать Огненной Лошадке, а что — строго табу для успеха и счастья в новом году
База быть обязана: что в неё войдёт в 2026 году — перетрясаем шкафы
Дорогой нож не режет: дело не в заточке — шеф-повар назвал 4 главные ошибки
Новогодние закуски — готовятся на раз и круче бутербродов — поле для экспериментов
Вызов для интеллектуалов: 1 спичка, 18 секунд — покажите, на что способен ваш мозг
Второй сезон «Шортс шоу»: Аврора Киба рассказала о тратах в миллион рублей — и про «лепсовидный» поцелуй с Лепсом
Клеймо «чёрной вдовы»: Дарья Михайлова — правда ли она бросила Влада Галкина
Вещи из шкафа, на которых нельзя экономить: где урезать бюджет без вреда для имиджа — и почему эти советы вам не подойдут
Собака в доме: за и против — взгляд учёных
Сумасшедшая экономия: странные способы использования пакетиков спитого чая — рачительность или уже диагноз
Популярное
19.12, 16:03
Мурманчанка набирала продуктов в магазинах и имитировала оплату на кассе самообслуживания — серийницу задержали
25.12, 12:03
«Рухнула передо мной вместе с трофейной вороной»: кандалакшанин стал свидетелем охоты ястреба
19.12, 15:32
«Покрыты сусальным золотом»: отправить открытку на ярмарке теперь можно только за деньги — цены удивили мурманчан
22.12, 09:36
«Искусаны дети, взрослые, домашние животные»: подвальные комары изводят жильцов дома в центре Мурманска
21.12, 17:05
Как сэкономить на новогодних блюдах — архивисты обнародовали мурманский рецепт канапе 40-летней давности
21.12, 13:09
Организм воспринимает выпитую кровь как яд: медик из Мурманска пояснила, почему нельзя доверять советам из интернета
23.12, 12:03
«На улице холод, голод и одиночество»: в Мончегорске бездомного мужчину обогрели в приюте для животных
