Как быстро приготовить сочную говядинку: мало правильно выбрать мясо — важно правильно порезать
Интересное 09.07, 12:10
Далеко не все умеют готовить говядину
Сколько раз вы удивлялись, почему в ресторане это мясо мягкое и сочное, а дома выходит подошва.
Тайны кулинарии мягкой говядины за короткое время раскрывает автор канала «„Едим Дома“ с Юлией Высоцкой».
Во-первых, быстро — значит, мелко. Только резать говядину нужно поперек волокон — это основной секрет. Ну и, конечно, для быстрого и мягкого жареного кусочка вам подойдет только вырезка.
Режьте кусочка толщиной не более 1 см, обжарьте с каждой стороны по 2 минуты, теперь добавьте соль и закройте крышку, выключив огонь. Так вы дадите говядине стать еще мягче и сочнее — ведь вы запечатали кусочки, а соль поможет раскрыться вкусу в полной мере.
Ранее мы писали интересные факты о хачапури.
Фото: Freepik
Читайте также
Выбор сентября — переломный период: чего ждать после Красной Луны — вторая половина месяца готовит перемены для всех созвездий
Творожно-яблочное лакомство — почти как королевская ватрушка, но очень ароматная: рецепт на каждый день
Сеем осенью, остальное сделает земля: 3 хитрости для сидератов — их надо соблюсти, и у вас получится лучший грунт во всем дачном поселке
Пушистая реинкарнация жестких полотенец: всего 1 ложка средства в барабан — и полотенца нежные и мягкие
Трудно хранить верность: 4 знака Зодиака, для которых измена — в порядке вещей
Крона в форме чаши — обрезка яблони: основные правила и этапы — советы от опытного садовода
На замену домашней пицце — пирог «Дежурный» готов через 20 минут: тесто замешиваем ложкой, кладем начинку, отправляем в духовку — и вуаля
Долго врала себе про наследственность и метаболизм: врач вернул на землю — похудела за полгода благодаря 7 привычкам
Упадут в благостную пучину: сердце забьется чаще, а карман станет приятно тяжел — этому Знаку Зодиака после 12 сентября уготованы крутые призы
«Почти что дело чести» — возврат долгов: что по этому поводу говорит этикет — сроки, обстоятельства, оправдания
Она выглядит вдвое моложе: 3 секретные привычки Дженнифер Лопес — так может каждая, надо лишь немного постараться
Коллагеновый рай: где взять экстракт молодости — ваше тело скажет вам спасибо
Популярное
03.09, 19:43
В мурманской «Первомайке» ввели режим повышенной готовности из-за разлива нефти в Кольском заливе
05.09, 08:01
«Замкнутый, любит гулять один по ж/д ветке в сторону леса»: в Мурманске пропал подросток
05.09, 10:04
Без спецодежды и средств защиты: разлитый мазут на берегу залива в Мурманске собирают в мешки руками
04.09, 14:22
Мурманчане беспокоятся, не отменят ли фестиваль «Гольфстрим» из-за загрязнения побережья Кольского залива
