Больше чем еда: рецепт домашнего уюта и праздника — беляши по бабушкиному рецепту

Интересное 13.07, 12:05

Рецептом беляшей-вкусняшей поделилась кулинар со стажем.

Автор дзен-канала РЕЦЕПТЫ ОТ МАМУЛИ рассказала пошагово, как приготовить это чудесное блюдо.

Начнём с теста. Нам понадобится теплая вода и молоко, в которые добавляем сахар, соль, дрожжи и растительное масло. Постепенно вводим муку (около 800 г), замешивая тесто руками. Оно должно быть мягким и слегка липнуть к рукам. Оставляем его в теплом месте на час, чтобы поднялось.

Готовим начинку. Берем жирное мясо, например, свинину. Делаем из него фарш. Добавляем к нему измельченный в блендере или мясорубке лук. Сыпем соль и перец по вкусу, добавляем зелень. Если фарш получился слишком густым, то можно слегка разбавить его водой.

Поднявшееся тесто делим на 20 частей и формируем шарики. Каждый шарик разминаем в лепешку, выкладываем начинку и собираем тесто в мешочек. Можно сделать дырочку или оставить закрытым, можно придать беляшу форму треугольника — это дело вкуса. Оставляем беляши на 15 минут на расстойку.

Для жарки наливаем в сковороду масло высотой около 1,5 см. В процессе жарки (около 10 минут) поливаем беляши маслом и несколько раз переворачиваем. 

Беляши готовы. Аромат разносится по всей кухне. Пора собираться всей семьей к столу.

Ранее мы рассказывали, как можно приготовить вкуснейшие чебуреки по рецепту крымских татар.

Фото: Freepik

Читайте также

Инопланетяне отменяются: учёные достоверно узнали, как строились египетские пирамиды — инженерная мысль и никакой магии

А кто это тут такой счастливый, будто клевера объелся: 3 счастливчика начала ноября — вы родились с монеткой в руке

Солись, рыбка, красная да белая: рецепт засолки — экономим бюджет

Покупка авто б/у: на что смотреть и бегать ли вокруг с магнитом — и почему нужно бояться фаркопов

Строить бункер над розами или понадеяться на снег: как укрыть в зиму капризных красавиц — советы садоводов

Не было печали, просто уходило лето: для кого из знаков Зодиака последняя декада октября окажется особенно богатой — целых 3 баловня Судьбы

Вместо аспирина можно лакомиться этими 5 продуктами: разжижают кровь лучше таблеток — и можно придумать сотню блюд

Бубновский против ходьбы в старости: ваши суставы будут только разрушаться — спасёт лишь одно упражнение

Если возраст крадёт волосы: не повод переходить на парики — грамотное окрашивание сделает вас моложе на 10 лет

Село как влитое: выбираем идеальное для себя пальто — 5 советов опытных стилистов

Киркоров отказался вступать в наследство отца — а речь про миллионы долларов: версии и теории заговоров

Птица счастья завтрашнего дня: кого отметили звезды в конце октября — только 3 счастливцев увидят синее перо под подушкой

Популярное