Те самые хрустящие баклажаны — рецепт приготовления салата: дома как в ресторане

Если не знаете, где купить соус, закажите на маркетплейсе

Рецепт для одного баклажана — порадовать себя — публикует «Шеф Дмитрий | Рецепты».

Сначала готовим смесь, которая станет сиропом для салата — соус и сахар 1:1, по 150 гр. Варить 5 минут после закипания, но на небольшом огне. Теперь берем кукурузный крахмал и воду тоже 1:1 по чайной ложке, вливаем в кипящую смесь. Охлаждаем.

Режем баклажан крупным кубиком, посыпаем солью, льем стакан воды, даем полежать 5 минут.

Вынимаем, сушим, посыпаем кукурузным крахмалом и даем полежать еще 5 минут.

Жарим как во фритюре в масле около 5 минут, потом даем стечь жиру на полотенце.

Сам салат: крупно режем томат, добавляем зелень по желанию, нов идеале — шпинат и кинзу, потом баклажан и сливочный сыр.

Поливаем сиропом, наслаждаемся!

Ранее мы публиковали рецепт каши в горшочках.

Поделиться в соцсетях:

Анна Кравченко