Потрясающие картофельные лепешки по сибирскому рецепту: секреты радости и вкуса
Интересное 02.08, 14:05
Познакомимся с журунчиками поближе.
Опытный повар Наталья Калнина в своем дзен-блоге раскрывают нюансы приготовления этих лепешек, вошедших в кулинарный быт сибиряков еще несколько поколений назад.
Для приготовления журунчиков нам понадобится: 1 кг картофеля, нежирный мясной фарш (400 г), 1-2 щепотки соли, луковица и 1 ст. л. ложка растительного масла, перец и измельченный чеснок по вкусу.
Для начала сделаем пюре из картофеля и смешанного лука, добавим туда специй. Перемешаем мясной фарш, также добавив в него лука и специй. И фаршу, и пюре дадим отстояться около получаса.
Затем поделим картофельное пюре на небольшие порции и выложем ровными слоями на разогретую сковороду. Поверх каждой лепешки положим шарики из фарша. Обжарим блюдо до золотистой корочки.
Готовые журунчики принято подавать со свежей сметаной или любым мясным соусом.
Ранее мы рассказывали, как можно быстро приготовить вкусные крымские лепешки с мясом — янтыки. Они жарятся на сухой сковороде, без масла.
Читайте также
Софья Каштанова — что происходит в жизни актрисы за пределами съёмочной площадки: кого увела, к кому прибилась
Вау-эффект от опилок и гибель урожая от них же: где и как стоит использовать опилки на участке — с умом и осторожно
К длинному — короткое, к короткому — длинное: как подобрать сапоги к пальто — вечная проблема женского гардероба
Гороскоп на конец октября по годам рождения из Таиланда: кого задушит Змея — и куда ускачет Кролик
Дороже не придумаешь: трендовые сумки, которые не сходят с рук знаменитостей — стоят, как табун лошадей
Сделайте это с участком, чтобы потом продать втридорога: так делают все, даже если продавать не собираются — всякое бывает
Есть ли секс после Богомолова: личная жизнь Дарьи Мороз — угонщицы и разведёнки
Китаю не нравятся туристы из России, которые были в Турции: на границе их не пускают — и безвиз не помогает
У шамана три руки: для кого из знаков Зодиака 21 октября окажется мистическим — что Судьба приготовила для них
Защитите свою работу и монтажную пену: как спасти от непогоды свежую и не очень монтажную пену — советы мастеров
Мало вам соли с йодом — теперь ещё хлеб с фолиевой кислотой: учёные грозят принудительной профилактикой дефицитов
