Потрясающие картофельные лепешки по сибирскому рецепту: секреты радости и вкуса
Интересное 02.08, 14:05
Познакомимся с журунчиками поближе.
Опытный повар Наталья Калнина в своем дзен-блоге раскрывают нюансы приготовления этих лепешек, вошедших в кулинарный быт сибиряков еще несколько поколений назад.
Для приготовления журунчиков нам понадобится: 1 кг картофеля, нежирный мясной фарш (400 г), 1-2 щепотки соли, луковица и 1 ст. л. ложка растительного масла, перец и измельченный чеснок по вкусу.
Для начала сделаем пюре из картофеля и смешанного лука, добавим туда специй. Перемешаем мясной фарш, также добавив в него лука и специй. И фаршу, и пюре дадим отстояться около получаса.
Затем поделим картофельное пюре на небольшие порции и выложем ровными слоями на разогретую сковороду. Поверх каждой лепешки положим шарики из фарша. Обжарим блюдо до золотистой корочки.
Готовые журунчики принято подавать со свежей сметаной или любым мясным соусом.
Ранее мы рассказывали, как можно быстро приготовить вкусные крымские лепешки с мясом — янтыки. Они жарятся на сухой сковороде, без масла.
Читайте также
Загадка для внимательных — игра со спичками: найдите ошибку и исправьте равенство за 17 секунд
Символ воскрешения и плодородия — лучший антиоксидант: полезный фрукт, который сложно добыть даже когда он под носом
От полицейской формы до сцены: удивительный путь Романа Постовалова — и его планы после «Уральских пельменей»
Перерыв с пользой — спичечная головоломка: задачка для тех, кто любит думать
Подробности разорения жены Баскова: взятки, мошенничество, здоровье — кто сейчас в тюрьме, а кто в больнице
Приготовьтесь к шквалу энергии: день закружит в водовороте — нумерологический прогноз на 17 декабря от эксперта
Чистка плиты — больше не пытка: 3 гениальных способа убрать жир и нагар навсегда всего за 15 минут
Насыщенная личная жизнь Дарьи Мороз: от «разлучницы» до «главной содержанки» — драмы и громкие разводы
В «Москино» открылся кинематографический каток: Ирина Слуцкая побывала на открытии — и рассказала о планах на Новый год
Насыщенная жизнь Влада Соколовского: мама подсыпала порошок, а фанатки угрожают убийством — кошмар не прекращается годами
Ваша фиалка: неправильный полив, свет и горшок — 5 ошибок, мешающих ей цвести, исправьте это немедленно
