Котлеты с творогом: не просто жарятся, а тушатся и тают во рту — настоящее объедение
Интересное 17.08.2025, 11:00
Секреты кулинарии
Иногда котлеты получаются сухими. Автор канала «Розовый баклажан» советует добавлять в них творог для сочности. Заметим, что такое необычное сочетание продуктов (мясо и творога) не делает никто.
Ингредиенты: 500 гр фарша, 70 гр лука, 200 гр творога, 70 мл кефира, 2 столовые ложки сухарей, 1 яйцо, мука для обваливания, соль и перец по вкусу.
Для соуса: 2 столовые ложки сметаны, 2 зубчика чеснока, 250 мл воды, соль и перец по вкусу, по полчайной ложки специй, зеленый лук.
Берем любой фарш и добавляем в него мелко порубленный ножом репчатый лук (не перекручивайте лук в мясорубке). Мешаем. Затем добавляем 9-процентовый творог и 3,2-процентовый кефир.
Все перемешиваем и добавляем вместо хлеба панировочные сухари. В конце добавляем яйцо, перемешиваем, формируем котлеты, обваливаем их в муке и жарим на растительном масле на сковороде по 5 минут с каждой стороны.
Естественно, котлеты не прожарятся, но в этом вся фишка!
Затем готовим соус. Смешиваем все ингредиенты (чеснок нужно выдавить на чеснокодавке), взбиваем венчиком до однородной массы. И в сковороде заливаем котлеты этим соусом. Закрываем крышкой и тушим 25 минут.
Подавать котлеты с зеленым луком, специями и любым гарниром, на ваше усмотрение.
Ранее мы рассказывали о рецепте котлет из крапивы.
Читайте также
Постный пирог с зеленью: ароматный весенний рецепт на каждый день
Гороскоп на 19 марта 2026 года: Тельцам — путешествие, Львам — энергия, Стрельцам — меценатство, Водолеям — карьерный рост — звезды одарят каждого
День весеннего равноденствия: как правильно прожить один из самых сильных дней года
Гороскоп на 19 марта: новолуние в Рыбах обнуляет карму — три знака получат шанс переписать свою историю
Гороскоп на 19 марта: 12 знаков и подсказки дня от астролога
Забор без бетона: 3 способа установить столбы надёжно и без ошибок
5 простых способов победить тлю за 1 день: спасите ваш урожай от гибели
Дорожки на дачном участке из покрышек: не поскользнётесь в дождь или гололёд — изготавливаются за один вечер
Режиссёр мюзикла о «Чайф» рассуждает о походах в театр и культуре поведения
Какой вы суп по знаку зодиака: 12 характеров и неожиданные совпадения
Ягоды клубники будут огромными и сладкими: в марте нужно делать специальную подкормку — всего 3 компонента