Котлеты с творогом: не просто жарятся, а тушатся и тают во рту — настоящее объедение
Интересное 17.08, 11:00
Секреты кулинарии
Иногда котлеты получаются сухими. Автор канала «Розовый баклажан» советует добавлять в них творог для сочности. Заметим, что такое необычное сочетание продуктов (мясо и творога) не делает никто.
Ингредиенты: 500 гр фарша, 70 гр лука, 200 гр творога, 70 мл кефира, 2 столовые ложки сухарей, 1 яйцо, мука для обваливания, соль и перец по вкусу.
Для соуса: 2 столовые ложки сметаны, 2 зубчика чеснока, 250 мл воды, соль и перец по вкусу, по полчайной ложки специй, зеленый лук.
Берем любой фарш и добавляем в него мелко порубленный ножом репчатый лук (не перекручивайте лук в мясорубке). Мешаем. Затем добавляем 9-процентовый творог и 3,2-процентовый кефир.
Все перемешиваем и добавляем вместо хлеба панировочные сухари. В конце добавляем яйцо, перемешиваем, формируем котлеты, обваливаем их в муке и жарим на растительном масле на сковороде по 5 минут с каждой стороны.
Естественно, котлеты не прожарятся, но в этом вся фишка!
Затем готовим соус. Смешиваем все ингредиенты (чеснок нужно выдавить на чеснокодавке), взбиваем венчиком до однородной массы. И в сковороде заливаем котлеты этим соусом. Закрываем крышкой и тушим 25 минут.
Подавать котлеты с зеленым луком, специями и любым гарниром, на ваше усмотрение.
Ранее мы рассказывали о рецепте котлет из крапивы.
Читайте также
Голодным не уйдёшь: чем угощают на завтраке в Турции — это целый ритуал
Чтобы сердце билось долго: советы по сохранению здоровья от знаменитого врача Акчурина — применить сможет каждый
Волшебный завтрак с заморскими фруктами: ела так месяц — и буквально преобразилась — ушли отеки, высыпания, нормализовался стул и стала лучше спать
Это приносит в дом несчастье: от чего нужно избавиться, чтобы жить хорошо — китайский метод поверг в шок
19 октября — отличный день календаря для каждого из знаков Зодиака: Львам — валяться, Весам — тусить, Козерогам — прикусить язык
Мифы о питании Гурченко: питалась маковой росой или могла среди ночи навернуть жареной картошки — и откуда тогда такая фигура
Любовь может все: семейная драма Ольги Сутуловой и Евгения Стычкина — как их соединила судьба
Не расслабляясь: какую ошибку чаще всего совершают при употреблении белого вина — я была в шоке
21 октября желания сбудутся у этих трёх знаков Зодиака: Луна перешла в знак Весы — поменьше неуверенности
Искусство равновесия: как найти общий язык с самым переменчивым знаком зодиака — подбираем ключи
Со времён СССР мои ноги всегда в тепле: спасибо деду — научил делать любую обувь тёплой
