Заправка для борща на зиму: настолько просто и вкусно, что свекровь попросила себе пару баночек

Ароматный и действительно свекольный

Кажется, ну что такое 10-20 минут, а когда вся семья хочет есть, то каждая минутка на счету. Домашние заготовки в таком случае здорово экономят время, в том числе — для приготовления борща.

Автор канала «Татьяна Волга» предлагает следующий рецепт:

• Морковь — 1 кг
• Лук — 1 кг
• Помидоры — 1 кг
• Свекла — 1 кг
• Перец болгарский — 3 шт
• Соль — 2 ст. л
• Сахар — 2 ст. л
• Лимонная кислота — 1 ч. Л
• Подсолнечное масло — 0,5 л
• Чеснок — 3 зуб.
• Томатная паста — 5 ст. л.

На кастрюлю 5 литров натираем на терке свеклу и морковью Помидоры, перец и лук пробиваем на измельчителе или мясорубке.

На этапе варки добавляем специи. Всего варим около часа — смотрите по густоте. Уксус здесь не нужен, потому что уже добавлена лимонная кислота.

Далее — раскладываем по стерилизованным банкам, закрываем стерилизованными крышками. Хранить можно в квартире.

Ранее мы публиковали рецепт хрустящих огурчиков