Яблочный зефир по-домашнему: в магазинах такого точно не найдете — десерт ресторанного качества
Интересное Сегодня, 06:12
Нежный и аппетитный
Если вы любите экспериментировать на кухне, то в коллекцию рецептов нужно обязательно добавить рецепт приготовления яблочного зефира в домашних условиях. Им поделился канал «Едим Дома» с Юлией Высоцкой.
Для приготовления десерта вам понадобится: 70 г яичного белка, 70 г сахара и 1 щепотка лимонной кислоты. Все эти ингредиенты пойдут на меренгу. А для сиропа возьмите 100 мл воды, 7 агар-агара, 200 г яблочного пюре и 200 г сахара.
Взбейте белок с сахаром и добавьте в смесь лимонной кислоты, пока не получится плотная масса. В это время можно приготовить сироп.
Для этого возьмите сотейник, налейте туда воды, агар-агар и яблочное пюре. Вскипятите до образования пузырьков и сразу засыпайте в сироп сахар. Варить нужно при температуре 120 градусов.
Как только сироп готов, его нужно влить в меренгу. Взбейте, чтобы объем массы увеличился.
Переложите взбитый крем в кондитерский мешок и сформируйте зефир. Чтобы он зафиксировался, лучше оставить десерт на 12 часов — и нежный домашний зефир с яблочным вкусом готов.
Ранее мы рассказывали, как вкусно пожарить тыкву.
Читайте также
Станут точкой притяжения всех земных благ: знак Зодиака, которому после 1 октября высшие силы подарят любовь, успех и богатство — тройная удача уже здесь
Бандитские разборки завершились трагедией: подробности кровавой бани в Нижнем Тагиле — история, которую невозможно забыть
Эти 3 знака Зодиака вытянули Карту судьбы: таро-предсказание с 3 октября — узнайте, что готовят высшие силы
Это его слабое место: 12 мужских знаков Зодиака и их болевые точки — здесь надо проявить сострадание и бережнее относиться к уязвимому эго
Верность до последнего вздоха: 4 породы собак, которые невероятно преданы хозяину — я с тобой в огонь и в воду
3 модные находки этой осени: подарят уверенность в себе и омолодят — советы женщинам 50+
Долой оверсайз, теперь окончательно — горячие тренды холодной осени: что нужно обязательно добавить в гардероб до похолоданий
Сыграют на своем поле: этот знак Зодиака после 1 октября разорвет цепочку серых будней — любовь и деньги станут верными спутниками
Страсть накроет с головой 3 знака зодиака: узнайте, кто эти счастливчики — прогноз на 1 октября
Лопату в сторону — 3 простых шага: этот метод осеннего ухода за участком в 3 раза эффективнее перекапываний — спина будет благодарна
Масленица для худеющих: рецепт ПП-блинов от фитнес-тренера — без масла и муки
