В книгу рецептов холостяка: осенняя жареха из белорусской кухни — сытная сметанная мачанка
Интересное 02.10, 15:01
Быстрый обед «Объедение»
Этот рецепт выручит и одинокого работягу, и маму с оравой ребятишек. Быстрое и несложное блюдо получится вкусным даже у школьника, уверяет канал «News.ru».
Подготовьте полкило свиной шеи или бедра, 3 луковицы, 300 г грибов (опят или шампиньонов), 250 г сметаны, щепотку тмина, лавровый лист. Понадобится еще полстакана бульона (мясного, грибного или овощного), но можно обойтись и просто водой.
Мясо нарежьте на небольшие кусочки обжарьте на сухой сковороде, чтобы оно выпустило сок и обрело румяную корочку. Забросьте к нему мелко нашинкованный лук и грибы, порезанные тонкими пластинами.
Убавьте огонь и тушите под крышкой, пока лук не станет прозрачным, а остальные ингредиенты не обменяются вкусом и ароматом.
Влейте полстакана бульона или воды, засыпьте тмин и положите пару листиков лаврового листа. Сметану смешивайте аккуратно, не доводя блюдо кипения. Иначе соус расслоится.
Тушите еще 5-7 минут, пока жидкость не загустеет. Мачанка готова. Подавайте ее прямо в сковородке, посыпав свежей рубленной зеленью.
К мачанке в качестве гарнира идеально подходит рассыпчатый отварной картофель или свежий ароматный ржаной хлеб.
Ранее мы делились рецептом тертюхи — наваристого белорусского супа из простых ингредиентов.
Читайте также
Закон о гостиничном бизнесе привели в соответствие с правами потребителей: теперь при отмене брони вам вернут деньги
Двадцать лет за спиной чемпиона: как Наталья Аникина жила ради Цзю — и почему он её бросил
Не только Долина: Верховный суд утвердил ограничения для водителей без большого пальца на правой руке: механику им водить нельзя
Спички весело считаем — с головой своей играем: решите головоломку с палочками и докажите свою гениальность
Дело было вечером, делать было нечего: как в редакции поругались с искусственным интеллектом из-за уборки — и речь вовсе не про пылесос
Зимняя спячка декабриста: как пробудить растение к цветению — ваш «советский» биостимулятор
Секреты стройности без усилий: как одежда и белье помогут визуально скрыть живот — советы стилиста
Главная загадка красавицы Светланы Ходченковой: почему актриса в 42 года — до сих пор одна
Маленький орган, большие проблемы: эти ошибки в питании разрушают ваш желчный пузырь — узнайте, как его защитить
Секрет пышного цветения растений — на вашей кухне: бесплатные подкормки, которые работают лучше любой химии
Больше, чем игра: как головоломки со спичками развивают ваш IQ — проверьте себя прямо сейчас
