Королева Атлантики на вашем столе: 4 секрета маринования сельди — украшение для любой трапезы
Интересное 29.10, 19:15
Не просто рыба в уксусе
Маринованная селёдочка, да с картошечкой, да с лучком, пальчики оближешь. Чтобы долго не ждать, записывайте рецепт идеальной рыбки от дзен-канала «Вкус мира».
Первостепенной задачей является выбор рыбы. Лучше всего подойдут свежий и охлаждённый вариант, исключаем заморозку. Приглядитесь, чтобы мясо было розовым без пятен, ну и неприятных запахов нам тоже не нужно.
Когда принесёте домой эту королевскую особу, начинайте разделывать. Уберите кишочки, плавники и голову, а потом тщательно промойте. Потом вытащите все крупные кости, подавиться во время еды вряд ли кто-то хочет.
Постепенно мы добрались до маринада, тут оплошать нельзя, поэтому ловим баланс. Заливаем в кастрюльку стакан воды, туда же добавляем 1 столовую ложку соли, а затем по 2 столовые ложки сахара и уксуса 9%. Останется докинуть лавровый лист, перец горошком и 1 небольшую луковицу.
Маринад нужно довести до кипения и выключить через пару минут. Залейте его в тару с сельдью, накройте и отправьте на сутки в холодильник. Если хотите более насыщенный вкус, до можно промариновать 2 дня. Подавать к столу лучше всего с картошкой и укропом.
Ранее мы рассказывали, как мариновать капусту со свеклой.
Читайте также
Ох уж эти 2 литра: сколько воды пить мужчинам после 50 — вся правда о норме
Необычный рецепт крабового салата в бокалах: забудьте о «классике» — удивите гостей новой подачей и вкусом
Средиземноморская диковинка: что такое каперсы и с чем их едят — заранее пугаться не нужно
Всем любителям попариться: кому в баньку лучше не ходить — советы доктора медицинских наук
Сочная курица без капли майонеза: 2 секретных шага в приготовлении — этот рецепт запомните надолго
Домашняя рутина: где логика, а где заблуждения — разбираем «бессмысленные» привычки с экспертами
Идеальная пенсия: время жить — в какие города уехать пожилым людям за комфортом, природой и дешёвым жильём
Отвернешься — сметут начисто: готовлю сумасшедший пирог с потрясающей шоколадной глазурью
«Ешь хлеб»: почему этот совет мамы может быть опасен — диетологи рассказали, кому стоит отказаться от любимого продукта
Неправильные привычки: как избежать изжоги — эти мелочи после еды могут серьёзно навредить
Весёлая головоломка со спичками: попробуйте решить её за 10 секунд — и поднимите себе настроение