Экспериментируем на кухне: блюда для Огненной Лошади — много овощей, нет места рыбе
Интересное 14.12.2025, 10:05
Готовимся к встрече Нового года
Год Красной Огненной Лошади вносит коррективы на новогодний стол. Лошадь — травоядное животное, которое предпочитает овощи и фрукты и не переносит рыбу, потому что вода антагонист огня. К примеру, на новогодний стол можно приготовить морковный рулет с сыром или овощи в духовке с розмарином.
Идею приготовления этих блюд мы подсмотрели на канале «Food.ru — про жизнь со вкусом и смыслом» и решили поэкспериментировать на редакционной кухне.
Диетолог Наталья Денисова рассказала в интервью «Комсомольской правде Саратов» о том, что некоторые овощи становятся полезнее после термической обработки. Так, полезные вещества из моркови лучше усваиваются, когда овощ пройдёт тепловую обработку с небольшим количеством масла. Именно поэтому наш выбор пал на приготовление морковного рулета с сыром.
Для этого нам понадобилось 630 гр моркови, 60 гр сливочного масла, 260 гр сливочного сыра, 4 яйца, 45 мл подсолнечного масла, 4 гр сушёного чеснока, щепотка соли и перца, небольшие пучки укропа и петрушки.
Морковь трём на тёрке и тушим на сковороде с растительном маслом до золотистости, даём остыть.
Берём яйца и разделяем белки от желтков. Белки взбиваем до пены, а желтки тщательно смешиваем. Затем желтки соединяем с морковью.
После этого к моркови добавляем взбитые белки. Они придают блюду воздушность.
На дно противня выкладываем лист пергаментной бумаги, а на него — полученную морковно-яичную массу, разравниваем и выпекам в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 25 минут.
После приготовления даём коржу остыть, накрыв его листом бумаги и полотенцем, а в это время трём сыр, солим, перчим, добавляем чеснок и мелко нарезанную зелень.
Начинку выкладываем на корж, формируем рулет, заворачиваем фольгой и отправляем его в холодильник на 2 часа.
Готовое блюдо режем на порции и подаём к столу. Коллегам очень понравилось угощение!
Также на Новый год советуем приготовить наивкуснейшие бутерброды с грибами.
Читайте также
Секрет приготовления картофельного пюре: не добавляйте сливочное масло, не используйте миксер — блюдо получится пышным и без комков
Металлическая губка: чистим овощи, рыбу, убираем ржавчину с сантехники — 3 способа необычного применения
Украшения и возраст: не надевайте это — иначе прибавите себе не один десяток лет
Быстрый салат для нежданных гостей: готовится из консервов и сухариков — нужно просто смешать ингредиенты
Бабушкины рецепты на страже красоты советских звёзд: вазелин, свёкла, морковь, маска из сметаны — и кожа сияет молодостью
Малогабаритная квартира: много комнат, классический дизайн, тёмная отделка — и комнаты визуально уменьшатся
Если много ходим: расслабляем ноги с помощью ванночки с мылом — усталость быстро пройдёт
Электричество под землёй: почему нельзя закапывать некоторые провода — разбираемся в способах изоляции
Идеальный пирог к чаю: потребуется по 12 ложек сахара, растительного масла, молока и муки — отличный вариант для семейных посиделок
Новые правила для автовладельцев: регистрация машины, ОСАГО — теперь продавцу не придётся оплачивать штрафы покупателя
Храним суперклей в холодильнике: чудо помощник для квартиры и дачи — лучше использовать с пищевой содой
