Рогалики из СССР: минимум продуктов, даже без яиц — постные, для вегетарианцев тоже подходят

Помните их к чаю?

В 90-е я приходила из школы домой и ещё от двери чувствовала этот запах — маминых рогаликов. Денег не было, и такое лакомство было вкуснее всего на свете. Помню, на 97 год под ёлкой и вовсе оказалось лишь несколько мандаринок.

Готовятся они на редкость просто — а тогда ведь казались сложным кулинарным шедевром, особенно если вместо сахара в них было немного варенья.

Вам понадобится: 10 граммов живых дрожжей, по столовой ложке манки и сахара, 100 миллилитров воды — в пропорциях абсолютно уверена автор канала «Inna Lime».

Затем в полученную опару будете добавлять около 280 граммов муки, разрыхлитель — чайная ложка, четверть чайной ложки соли, чайную — ванильного сахара, 100 миллилитров растительного масла и сахар для начинки.

Сначала готовите опару из живых дрожжей — мороженые вполне подойдут. Затем смешиваете с остальными ингредиентами. Тесто выходит жирным, липким и немного неоднородным — дайте ему постоять 15 минут.

Полученный объем делите на 3 части, из каждой катаете круг — делаем поочерёдно, чтобы не заветрилось. Режем как пиццу — на конусы. Затем каждый макаем одной стороной в сахар и сворачиваем от широкой части к узкой сахаром внутрь.

Кстати, ВОЗ не рекомендует больше 6 чайных ложек сахара в день — и это считая скрытый в различных продуктах.

Выкладывать на противень на пекарскую бумагу. Выпекать 20-25 минут при 180 градусах.

Все, лакомство детства готово! А хотите необычный рецепт для пельменей? У нас тоже есть!

Поделиться в соцсетях:

Анна Кравченко