Если с завтрака остались блины, приготовьте из них салат: необычный рецепт с куриной грудкой и свежими огурцами

Куриное филе лучше обжарить

В этом салате «первую скрипку играет» куриная грудка. Предварительно ее надо обжарить, в отличии от вареного, вкус такого мяса вкуснее. Следующий интересный ингредиент — яичные блинчики. Их нарезают и отправляют в салат, а во всем остальном, ингредиенты, как и в любом другом салате — огурцы, маринованный в уксусе лук и специи.

500 граммов куриной грудки нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде. Добавляем ½ ч. л. соли, черного перца. 1 луковицу нарезаем кубиками и маринуем в смеси из половины ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, 2 ст. л. уксуса и 2 ст. л. воды. 

В миске смешиваем 4 яйца, 1/3 ч. л. соли, взбиваем все это венчиком и жарим блинчики. 2 свежих огурца нарезаем кубиками, блины тоже нарезаем соломкой.

Собираем салат — в миску кладем огурцы, мясо, яичные блины, маринованный лук. Заправляем майонезом или сметаной.

Ранее мы рассказывали, в какой очередности кладут слои в классическом варианте селедки под шубой.