Наши предки знали, что ели — исконно русская еда: 5 продуктов, которые подарят здоровье

Мудрость наших предков во всем — в фольклоре, традициях и еде

Наши предки не пили витамины, не придерживались правильного питания, но были здоровыми и полны сил. Безусловно, ключевую роль во всем этом играли продукты. Раньше они были натуральными и по-настоящему полезными. Вот и автор канала «Просто о жизни и воспитании» считает, что стоит возвращаться к истокам и есть еду наших бабушек и дедушек.

На первом месте холодец. В нем много коллагена, полезного для кожи и суставов. Следом идет творог и ягодный кисель. Кисель — это, по сути, ягоды и крахмал, клюква, брусника, черника, смородина — в этих ягодах не просто витамины, а сила.

Невозможно представить рацион наших предков без квашеной капусты. Её ели зимой, когда ничего не росло, это было единственно доступным из овощей. В квашеной капусте много ферментов, полезных для пищеварения.

И на десерт в старину ели печёные яблоки. Обычно добавляли мед, потом корицу. Пектины чистят кишечник, калий укрепляет сердце. А вот перловку сегодня забыли, но раньше она была в основе рациона. В ней есть клетчатка, и белок, и витамины группы B, и селен, и медь.

Ранее мы рассказывали, какие хитрости хозяйки применяют для того, чтобы приготовить рассыпчатую и вкусную пшенную кашу.