Гречка может быть вредна для поджелудочной — как её правильно готовить

Даже гречка может навредить
Автор канала «Академия вкуса» делится личной историей. Она, как и многие, считала гречку почти идеальным завтраком. Ела её с яйцом или тушёной морковкой, считая такой завтрак щадящим и полезным.

Но через месяц стала замечать, что после еды появляется тяжесть, вялость, вздутие и даже лёгкий скачок сахара в анализах. При этом всё было по правилам ЗОЖ. Обычная гречневая каша в которой минимум жира и сахара.

Чтобы понять, в чём дело, автор исключила гречку на три дня и заменила завтрак на овощи с белком.

Уже на следующий день почувствовала разницу. Вдруг появилась лёгкость, хорошее самочувствие и сахар нормализовался.

Тогда автор поняла: гречка тоже может не заходить. Особенно если есть её часто, размягченной и в одиночку.
В общем, гречку отменять совсем не нужно.

Но автор советует есть её хотя бы пореже. Не на голодный желудок и не в виде пюре. Также она советует есть гречку с белками и овощами.

Ранее мы рассказывали как приготовить мороженое своими руками.