Пышные пирожки на кефире: рецепт, который надо запомнить

Кефирное тесто получается нежным и подходит для любой начинки.

Этот чудный рецепт опубликован на дзен-канале «Едим дома» с Юлией Высоцкой. Ниже приводим его основные этапы.

Смешайте 250 мл кефира с 1 ч. л. соды и оставьте настаиваться на три минуты. Затем добавьте в кефир с содой яйцо, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли и 2 ст. л. масла. Постепенно подсыпайте в эту массу 500 г муки, замешивая мягкое эластичное тесто. Оно должно слегка липнуть к рукам, но не быть тугим.

Из теста сформируйте кружки и наполните их начинкой (она может быть любая — от мясной до ягодной). Слепите пирожки. Их можно пожарить на сковороде — на среднем огне под крышкой с двух сторон.

А можно запечь в духовке (предварительно смазав поверхность пирожков жидким яйцом) в течение 20 минут при температуре 180°C.

Ранее мы делились с вами рецептом ленивых пирожков из лаваша.