Воздушный тирамису — на основе из песочного теста и сливочного крема: рецепт домашнего печенья

Для любителей шоколадных лакомств

Если вы любитель кофейно-шоколадных десертов, то следующий рецепт придется вам по душе. Печенье тирамису готовится просто, песочное печенье намазывается сливочно-сырным кремом и подается к столу. Такая выпечка похожа на брауни, но получается более воздушной, благодаря крему, отмечают на канале «Dreams we see».

Сперва растопите 110 г сливочного масла, добавьте туда 1 ч. л. растворимого кофе, 100 г сахара, 1 яйцо, все тщательно перемешайте.

К полученной смеси всыпьте 230 г муки с пол чайной ложкой разрыхлителя и столько же соды, немного соли, перемешайте. Замесите тесто, разделите на небольшие шарики и поставьте на час в холодильник. 

Если их решили не охлаждать, то оставьте на расстойку на 40 минут. После этого каждому изделие придайте форму, выложите заготовку на противень и выпекайте в течение 10 минут при 180 градусах.

Крем готовят из 180 г маскарпоне, 90 г сахарной пудры, 20 г меда и 120 г жирных сливок. Все ингредиенты должны быть холодными. 

Взбейте все до крепких пиков, кремом намажьте печенье, посыпьте какао. Десерт готов, можно подавать к столу. 

Ранее мы рассказывали, как приготовить творожное суфле на замену сырникам по утрам.