Готовлю, когда в холодильнике пусто и денег нет: вкусный обед за 30 минут

Вкуснее обычного риса
Этот копеечный рецепт выручает всегда, когда до зарплаты далеко, а хочется поесть чего-то вкусного и недорогого. Он отлично подходит как гарнир или можно есть его как самостоятельное блюдо. Рецепт взят из канала «Готовим с Калниной Натальей».

Берем рис — примерно граммов 300. Лучше всего подойдет длиннозерный или басмати. Промываем рис раз 7, пока вода не будет прозрачной.

Морковь режем кубиками, не слишком мелко. На сковороду выливаем немного масла, можно растительное, можно сливочное, кому как больше нравится.

Сначала обжариваем морковку, буквально минуту, до лёгкой мягкости.

Потом засыпаем замороженный зелёный горошек — 150 граммов, и жарим ещё пару минут, чтобы он чуть подрумянился, но не развалился.

Следом идёт промытый рис, чайная ложка соли, чёрный перец, можно приправу к плову — и сливочное масло, по вкусу.
Автор кладёт граммов сорок, и это даёт блюду сливочность, но можно регулировать под себя. Всё хорошо перемешиваем.

Теперь вода — 450 мл, заливаем, ждём, пока закипит.

Потом сразу убавляем огонь, накрываем крышкой и готовим минут 15 на медленном. После этого не трогаем, просто оставляем под крышкой ещё минут на 10, чтобы дошло.

Гарнир получается рассыпчатый и вкусный. Это гораздо лучше и полезнее, чем просто варёный рис. Особенно если подать его к мясу, к рыбе, или просто так, с кефиром.

Ранее мы делились рецептом молочной пшенной каши.